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1510
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91
タケノコの保存法いろいろ
現代農業：
2013年5月号 108ページ～109ページ
特集タイトル：
春、野山が私を呼んでいる
上位タイトル：
おいしく保存する
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
92
図解 貯蔵成功のカギ
現代農業：
2014年12月号 82ページ～87ページ
特集タイトル：
貯蔵・保存のワザ拝見
上位タイトル：
イモを上手に保存したい
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
93
虫・カビ・ネズミから守る
現代農業：
2014年12月号 102ページ～105ページ
特集タイトル：
貯蔵・保存のワザ拝見
上位タイトル：
貯蔵の裏ワザ
連載タイトル：
執筆者：
編集部／永田雅信／小林鉄夫／林浩陽／岡坂えい子／清水守
地域：
神奈川県伊勢原市／愛知県田原市／長野県佐久穂町／石川県野々市市／香川県まんのう町／新潟県湯沢町
作目：
94
うま味凝縮 本場イタリアのトマト品種たち
現代農業：
2016年2月号 205ページ～209ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
注目のイタリアントマト
連載タイトル：
執筆者：
久谷満香
地域：
イタリア
作目：
95
燃料を正しく作るコツ
現代農業：
2016年5月号 248ページ～251ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
チェンソー自由自在（13）
執筆者：
鴫谷幸彦
地域：
新潟県三条市
作目：
96
サツマイモを収穫したら
食農教育
上位サブタイトル：
栽培
連載タイトル：
なぜなぜ家族の野菜づくり（6）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2016年12月号 48ページ
執筆者：
イラスト・山中正大、まとめ・編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
97
年中使う、まるごと使う ユズは「解体」して冷凍
現代農業：
2019年12月号 71ページ～73ページ
特集タイトル：
放ったら果樹 手の入れ方＆活用術
上位タイトル：
提案！放ったら果実の料理・加工術
連載タイトル：
執筆者：
尾崎正利 （有）職彩工房たくみ
地域：
福岡県大野城市
作目：
98
１次加工と冷凍・冷蔵で抜群の作業効率に弁当・惣菜でがっちり稼ぐ
季刊地域：
2017年秋号（No.31） 26ページ～29ページ
特集タイトル：
農産加工 上手に稼ぐ、続けていく
上位タイトル：
みんなでやる加工は儲からない？―の悩みに答える
連載タイトル：
執筆者：
編集部
99
生粕類の混合サイレージ ～低利用資源を上手に生かす～
ビデオ作品
作品名：
新しい粗飼料調製技術シリーズ
巻タイトル：
生粕類の混合サイレージ ～低利用資源を上手に生かす～
再生時間：
19:31
ポイント数：
10
100
続・トマトケチャップ
現代農業：
2021年3月号 282ページ～285ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
農産加工レベルアップ道場（2）
執筆者：
編集部
地域：
作目：
101
低圧力精米の歩留まり・保存性・食味試験
ビデオクリップ
作品名：
ビデオ 産直・直売所シリーズ
巻タイトル：
第4巻 極上精米法を探る 美味しいお米を消費者へ2010年10月
再生時間：
1:03
ポイント数：
5
102
（5）催芽モミの天日干し保存法
ビデオクリップ
作品名：
ビデオ イネの省力安心技術シリーズ
巻タイトル：
第1巻 楽して健苗 平置き育苗2011年2月
再生時間：
1:09
ポイント数：
5
103
クズ 肝臓にいい鮮やかエキス
現代農業：
2022年7月号 240ページ～241ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
作るの簡単、体にいい 夏の植物エキス
連載タイトル：
執筆者：
戸田温子
地域：
岡山県真庭市
作目：
104
堆肥を原料とする高窒素肥料の生産
技術大系
サブタイトル：
肥料の特性と利用＞新しい形態の肥料
執筆者：
水木剛
執筆者所属：
岡山県農林水産総合センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
105
千枚田の復活で都市住民と交流 －オーナー制度と特産物加工の展開－ 三重県南牟婁郡紀和町・丸山千枚田保存会
技術大系
サブタイトル：
水田の多面的利用＞事例編＞人を引きつける水田空間活用
執筆者：
森雅樹
執筆者所属：
三重県紀州地域農業改良普及センター
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
106
一次加工品 その４
現代農業：
2023年8月号 222ページ～225ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
農産加工レベルアップ道場（30）（最終回）
執筆者：
編集部
地域：
作目：
107
コンバインの調整と、乾燥、保存
現代農業：
2023年9月号 108ページ～113ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
子実トウモロコシ栽培Q＆A（7）
執筆者：
柳原孝二
地域：
北海道長沼町
作目：
108
ミツバ
技術大系
サブタイトル：
特産野菜＞栽培の基礎
執筆者：
沢畑健次
執筆者所属：
茨城県園芸試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
109
保存食を上手に利用し、汁やぞうすいで寒さをしのぐ──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞冬──男は柴伐り、女はわら仕事 74ページ
執筆者：
三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
110
保存食を上手に使った農繁期の食事──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──農作業と養蚕で家族総出の大忙し 268ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
111
保存野菜と乾物屋から買った材料で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――梨・桃の薬かけ、麦刈り、田植えと骨折り仕事 68ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
112
保存食を上手に使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞冬――雪にそなえて、焚くもの、食べるもののしたくに心せく 278ページ
執筆者：
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
113
保存野菜をまとめて煮つけ、あとは浅漬で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々 213ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
114
保存野菜とくず米を上手に利用――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞冬――山仕事はじめから彼岸まで 170ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
115
保存してある乾物や漬物を生かして――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞冬――いのしし猟の解禁に胸おどる季節 250ページ
執筆者：
薦田道子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡玉川町
地域区分：
高縄山塊（鈍川）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
116
保存性も高い＝砂糖漬（糖果）
食農教育
上位サブタイトル：
手づくりくだもの加工ここがポイント
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（4）くだもの 29ページ
執筆者：
矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
117
おなじみの乾物がまったく新しい食材に
食農教育
上位サブタイトル：
台所たんけん つくって学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
保存食から地域が見える
出典：
食農教育 2003年11月号 30ページ
執筆者：
奥薗壽子
執筆者所属：
家庭料理研究家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
118
●特殊学級との連携、CD―ROM活用、校内販売…… ここまでできる タクアン漬けの授業メニュー
食農教育
上位サブタイトル：
地域のヒト・モノ・コトがつながる
連載タイトル：
特集タイトル：
保存食から地域が見える
出典：
食農教育 2003年11月号 56ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
千葉市立小中台中学校 千葉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
119
小豆に虫をつけない
現代農業：
1988年01月号 28ページ～29ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
保存食を豊かにたくわえる（1）
執筆者：
玉木昭子（取材・絵）
地域：
愛知県
作目：
120
乾燥芋を黴びさせない
現代農業：
1988年03月号 28ページ～29ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
保存食を豊かにたくわえる（2）
執筆者：
玉木昭子（取材・絵）
地域：
東京都檜原村
作目：
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