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992
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421
I ハクサイの原産と来歴
技術大系
サブタイトル：
ハクサイ＞基礎編＞ハクサイ＝植物としての特性
執筆者：
幸田浩俊
執筆者所属：
茨城県農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
422
黄ニラ（ニラ）
技術大系
サブタイトル：
ネギ・ニンニクその他ネギ類＞基礎編＞ニラ＝各作型での基本技術と生理
執筆者：
池谷保緒
執筆者所属：
技術士，静岡県技術アドバイザー
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
423
ソラマメ＝植物としての特性
技術大系
サブタイトル：
ソラマメ＞基礎編
執筆者：
木暮秩
執筆者所属：
元香川大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
424
少林山達磨寺と普茶料理
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 132ページ
執筆者：
高田ユウ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
425
正月は尾州風雑煮でお祝い――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――一年中外国人が出入りする活気ある店 46ページ
執筆者：
岩田フク子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
426
貿易商社日本支店開設で来神した楊さん
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 42ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
427
家族も従業員も同じ卓を囲んで食事
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 42ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
428
鶏稀粥（チーシージョウ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞基本食――稀粥、油條 45ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
429
油條（ユウチャウ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞基本食――稀粥、油條 45ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
430
白蘿蔔湯（パイローポータン）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞汁もの――川湯のいろいろ 45ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
431
魚翅湯（イーチータン）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞汁もの――川湯のいろいろ 46ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
432
魚塊湯（イースウタン）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞汁もの――川湯のいろいろ 46ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
433
炒韮菜和豆芽（ツァオチョウツァイフートウヤー）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜を主とした炒めもの 46ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
434
炒猪肉青菜（ツァオツーローシーツァイ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜を主とした炒めもの 47ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
435
炒猪肉花菜（ツァオツーローホァツァイ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜を主とした炒めもの 47ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
436
炒蒜頭四季豆（ツァオスワントウスーチートウ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜を主とした炒めもの 47ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
437
紅焼魚（ホンシャオユイ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞魚や肉の料理 47ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
438
炸魚香（チャユイシァン）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞魚や肉の料理 48ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
439
炒蛋（ツァオタン）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞卵の料理 48ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
440
茶葉蛋（チャーイエタン）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞卵の料理 49ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
441
元宵（ユエンショウ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞晴れの日の食べもの 49ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
442
糯米藕（ヌオミーオ）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞晴れの日の食べもの 49ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
443
山間に海と町の食を運びあゆも躍る「中国太郎」
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 148ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
444
江川と中国山地に抱かれた都賀村
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 183ページ
執筆者：
清水コユミ
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
江の川流域の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
445
紙を漉き、炭こも編んで張るを待つ、雪に埋もれる山峡・匹見
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 202ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
446
瀬戸の海を耕し、中国山地の恵みに生きる広島の食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
447
1 家畜と農業
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
家畜飼育の基礎 年
執筆者：
並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
執筆者所属：
京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合／農業入門／こども
448
2 畜産と畜産経営の動向
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
家畜飼育の基礎 年
執筆者：
並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
執筆者所属：
京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／農業入門／こども
449
参考 家畜衛生・環境衛生などに関係する法律
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
家畜飼育の基礎 年
執筆者：
並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
執筆者所属：
京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合／農業入門／こども
450
3 家畜の生理・生態と飼育
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
家畜飼育の基礎 年
執筆者：
並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
執筆者所属：
京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合／農業入門／こども
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