ビタミン（内容成分的品質）

サブタイトル：作物の栄養と生育＞V　ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質

執筆者：篠原温

執筆者所属：筑波大学

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

多本整枝と1本仕立て（メロン）〈栽培様式・栽培法〉

サブタイトル：作物の栄養と生育＞VI　栽培環境，栽培様式と栄養生理＞栽培様式・栽培法と栄養生理

執筆者：小川光

執筆者所属：福島県会津農業センター

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：10　　専門館：農業総合

有機栽培におけるグルコシノレートの害虫防除効果と健康増進効果

サブタイトル：土壌の性質と活用＞VII　海外における土壌問題と土壌管理＞有機栽培におけるグルコシノレートの害虫防除効果と健康増進効果

執筆者：西尾道徳

執筆者所属：元筑波大学

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：10　　専門館：農業総合

3．施肥のしくみと土壌診断

サブタイトル：土壌診断・生育診断＞診断の実際＞耕地別診断の実際＞水田土壌の診断

執筆者：安西徹郎

執筆者所属：千葉県農業試験場

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：18　　専門館：農業総合

超深耕による畑土壌の改良

サブタイトル：畑の土壌管理＞土壌管理の実際＞深耕

執筆者：吉野昭夫

執筆者所属：愛知県農業総合試験場豊橋農業技術センター

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

転炉スラグの多量施用によるアブラナ科野菜根こぶ病の防除

サブタイトル：畑の土壌管理＞土壌管理の実際＞直接的土壌病虫害対策

執筆者：後藤逸男／村上圭一

執筆者所属：東京農業大学／三重県科学技術振興センター農業研究部

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

シートパイプ暗渠による土層改良（転換畑）

サブタイトル：水田・転換畑の土壌管理＞転換畑の土壌管理＞水田高度利用と土壌管理

執筆者：伊藤邦夫

執筆者所属：鳥取県農業試験場

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

被覆硝酸石灰（ロングショウカル）

サブタイトル：肥料の特性と利用＞塩基性肥料＞石灰質肥料

執筆者：草野秀

執筆者所属：チッソ旭肥料株式会社

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：5　　専門館：農業総合

納豆菌の力—活性の高い複数種の枯草菌を選別ブレンド

サブタイトル：資材の特性と利用＞微生物資材＞微生物資材の利用

執筆者：斎藤太一

執筆者所属：株式会社エーピー・コーポレーション

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：5　　専門館：農業総合

〈粘土質の沖積土壌〉冬作スナップエンドウ，春作スイートコーンほか，少量・多品目輪作　○課題：河川氾濫時の複雑な土質の上での持続的安定生産　○栽培：不耕起・半不耕起のパターン組合わせによる少量・多品目栽培　○施肥：その作ですべて吸収できるだけの施肥設計　○有機物：スイートコーン残渣のすき込みによる土……

サブタイトル：実際家の施肥と土つくり＞施設土壌の実例

執筆者：青木恒男（執筆）／青木恒男（改訂）

執筆者所属：三重県実際家／三重県実際家

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：19　　専門館：農業総合

III　地下水位の改善

サブタイトル：水田の多面的利用＞基本技術編＞水田の畑利用‐田畑輪換の基礎

執筆者：幸田浩俊

執筆者所属：茨城県農試竜ケ崎試験地

地域：　　

作目：作物編　　ページ数(ポイント数)：11　　専門館：農業総合

母さんがつくるロシアの家庭料理［概要］

出典：兵庫の食事＞　38ページ

執筆者：仙賀松雄 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：神戸市　

地域区分：神戸の食

内容区分：アベル家のロシア料理　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

6　ハナヤサイ［概要］

サブタイトル：

書名：野菜栽培の基礎　年

執筆者：鈴木芳夫／相原修／一ノ瀬忠雄／池淵健

執筆者所属：前筑波大学教授／インドネシア国立農業教育研究センター(VEDCA)農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭

ページ数(ポイント数)：8　　専門館：農業総合／農業入門／こども

参考　ブロッコリーの調整方法［概要］

サブタイトル：

書名：野菜栽培の基礎　年

執筆者：鈴木芳夫／相原修／一ノ瀬忠雄／池淵健

執筆者所属：前筑波大学教授／インドネシア国立農業教育研究センター(VEDCA)農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭

ページ数(ポイント数)：1　　専門館：農業総合／農業入門／こども

アブラナ科　キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー

上位サブタイトル：PART4　野菜を栽培しよう

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：学校園の栽培便利帳　　114ページ

執筆者：塚本正秋

執筆者所属：島根大学教育学部

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：こども

学校園での注意点（キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー）

上位サブタイトル：

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：学校園の栽培便利帳　　114ページ

執筆者：塚本正秋

執筆者所属：島根大学教育学部

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：こども

観察のポイント（キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー）

上位サブタイトル：

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：学校園の栽培便利帳　　115ページ

執筆者：塚本正秋

執筆者所属：島根大学教育学部

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：こども

やってみよう（キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー）

上位サブタイトル：

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：学校園の栽培便利帳　　115ページ

執筆者：塚本正秋

執筆者所属：島根大学教育学部

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：こども

「サンキュー弁当」で健康も売上もアップ　道の駅　農村レストランから食育発信

上位サブタイトル：審査委員会奨励賞　食生活改善分野

連載タイトル：

特集タイトル：地域に根ざした食育コンクール2004―食育実践活動　受賞事例集―

出典：食文化活動　2005年03月号　30ページ

執筆者：編集部

執筆者所属：農文協

地域：仲南町役場　香川県仲多度郡仲南町　

作目：　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：食・くらし／こども

憧れの農家のお兄ちゃんが〈職としての農〉を伝える　給食と栽培体験をつなぐ出前授業で子どもたちは本気になる！

上位サブタイトル：

連載タイトル：

特集タイトル：特集　どうする　食料高騰時代の学校給食――地場産食材活用で残食もコストも減らす

出典：食育活動　2008年09月号　26ページ

執筆者：松本珠美

執筆者所属：熊本県・玉東町立玉東中学校（元上天草市立上小学校）　栄養教諭

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：8　　専門館：食・くらし／こども

ここまで見えた！　子どもがかわる「教育ファーム」の実践手法

上位サブタイトル：トピック

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：食育活動　2008年12月号　52ページ

執筆者：教育ファーム推進事業事務局

執筆者所属：教育ファーム推進事業事務局

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：食・くらし／こども

「科」ごとのグループ分けで野菜をとらえ直し、科学的見方と応用力を養い、探究的な学習へ

上位サブタイトル：

連載タイトル：

特集タイトル：新課程での「草花」「野菜」の授業・教材を創る

出典：農業教育　2002年12月号　40ページ

執筆者：編集部

執筆者所属：農山漁村文化協会

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：農業総合／こども

中学・高校で全員が学ぶ教科「園芸」のねらいと教材・体系

上位サブタイトル：高校教育の蓄積と新たな挑戦

連載タイトル：

特集タイトル：特集　すべての高校で農・食・地域の学びを――農の体験から社会参加・起業実践まで

出典：農業教育　2006年05月号　64ページ

執筆者：編集部

執筆者所属：農文協

地域：東京都　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：10　　専門館：農業総合／こども

みんなの汗がペンギン畑を肥やす

上位サブタイトル：地域が学校になる

連載タイトル：グリーン農園の愉快な仲間（12）

特集タイトル：

出典：食農教育　2000年05月号　140ページ

執筆者：山田桂子／写真・片瀬典子

執筆者所属：

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：8　　専門館：こども

有機無農薬9年目　ミミズは頼もしい地下の友達

上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　ミミズ

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：食農教育　2003年03月号　108ページ

執筆者：久保英範

執筆者所属：福岡工業大学

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：こども

ピーマンは長生きしたかった!?

上位サブタイトル：

連載タイトル：まいど・おおきに　出前授業　1

特集タイトル：

出典：食農教育　2003年03月号　138ページ

執筆者：中尾卓嗣

執筆者所属：近畿農政局

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：こども

お客さんに喜ばれる野菜を協同でつくろう　矢崎キッズ農協！

上位サブタイトル：おいしさをおすそわけする

連載タイトル：

特集タイトル：食育のすすめ方　6つの視点・18のプラン

出典：食農教育　2005年04月号　120ページ

執筆者：高嵜浩三　高野れい子

執筆者所属：東京・府中市立矢崎小学校

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：こども

家庭　教えて藤本先生！　おにぎりでどんな授業ができますか？

上位サブタイトル：おにぎりで授業！

連載タイトル：

特集タイトル：特集　ギュッとおにぎり！

出典：食農教育　2009年01月号　34ページ

執筆者：編集部

執筆者所属：農文協

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：こども

［品質保持，衛生管理，包装］ 品質保持と包装方法［概要］

出典：食品加工総覧＞加工共通技術

サブタイトル：加工技術・販売・流通と包装方法

執筆者：石川豊

執筆者所属：食品総合研究所

地域：　　

ページ数(ポイント数)：10　　専門館：

［カリフラワー］［概要］

出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物

サブタイトル：

執筆者：藤目幸擴

執筆者所属：京都府立大学

地域：　　

ページ数(ポイント数)：6　　専門館：