検索結果：629件のデータが見つかりました。

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ふきたちのしめもの［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞野菜　50ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
92
ふきの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞野菜　50ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
93
ふきたちとからしなで息づく春仕事――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――春を告げるからしなの鼻はじき　76ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
94
ふきのつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞山菜、野草、きのこ　223ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
95
ふきの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞野菜料理のいろいろ　70ページ
- 執筆者：小野淳子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
96
ふきやたけのこで春を満喫――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞春――子どもは魚とり、つくし摘みを楽しむ　133ページ
- 執筆者：村手登美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市　
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
97
ふきの葉にぎりごはん［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞ごはんのいろいろ　143ページ
- 執筆者：村手登美子
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市　
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
98
ふきの葉のほろ煮［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞野菜の料理　148ページ
- 執筆者：村手登美子
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市　
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
99
ふきの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜　159ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
100
ふき俵［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ごはんもののいろいろ　148ページ
- 執筆者：山本清子
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村　
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
101
ふきもち［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞もちやだんごのいろいろ　292ページ
- 執筆者：原野千代子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
102
ふきや夏野菜を夕方まとめて煮つける──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え　257ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
103
ふきの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞山菜　292ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
104
山ぶきのきゃらぶき（栃木県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　23ページ
　山に囲まれた日光地域では、あちこちで山菜がとれます。5月の連休が過ぎるとたけのこがとれ、5月中旬から下旬には山椒がとれ、6月上旬になると山ぶきがとれます。山菜とりの好きな人はたくさんとってきて、近所におすそわけをします。いただいた家ではキロ単位できゃらぶきをつくって一年中食べるものでした。紹介す……
105
神々の年取りの続く日々――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞冬――たら漁と浅糸つむぎで冬ごもり　261ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡階上町　
- 地域区分：南部〈八戸〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
106
たけのことふきの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞山野の青もの　188ページ
- 執筆者：黒澤美智子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：上尾市　
- 地域区分：北足立台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
107
よごみもちを搗いて骨休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞春――柴をつしに上げて田畑の仕事にかかる　108ページ
- 執筆者：中川甫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
108
切干し大根とふきの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞野菜の料理　241ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
109
たけのことふきの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞山菜の料理　89ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
110
わらび、ふき、たけのこが春を運ぶ──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話　106ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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日本一大きなラワンブキ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：郷童《さとわらべ》　(36)
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2013年09月号　92ページ
- 執筆者：写真と文：岡本央
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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捨てる部分にこそ最高の味
- 現代農業：1986年03月号　78ページ～81ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：村上先生が教える最高のぜいたく料理集（上）
- 執筆者：村上昭子　
- 地域：　　
- 作目：
113
山フキ、アサツキ、キクイモ
- 現代農業：1994年05月号　310ページ～313ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：山菜「自生地栽培」（2）
- 執筆者：大沢章　農山村振興コンサルタント
- 地域：　　
- 作目：
114
見つけた！絶好の抑草作物　ユズ畑で山フキ栽培
- 現代農業：1999年08月号　248ページ～250ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ナギナタガヤ・自慢の草
- 連載タイトル：
- 執筆者：中村安幸　
- 地域：徳島県山城町　　
- 作目：
115
自慢のクリをたっぷり使って、菓子加工、喫茶店
- 現代農業：1999年09月号　260ページ～266ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：クリで山村起業！
- 連載タイトル：
- 執筆者：青木登志男　
- 地域：島根県津和野町　　
- 作目：
116
大人の背丈ほどもある、アキタフキ
- 現代農業：2016年2月号　184ページ～185ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：直売所名人の品種選び最前線
- 連載タイトル：
- 執筆者：吉野英治　
- 地域：東京都府中市　　
- 作目：
117
自家製の柿酢でフキ畑のネズミがいなくなった
- 現代農業：2020年9月号　85ページ～85ページ
- 特集タイトル：暑さにも大雨にも除草にも　知らなかった酢の実力
- 上位タイトル：果物・野菜で酢をつくる
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐々木忠蔵　
- 地域：青森県つがる市　　
- 作目：
118
人口61人の山奥のむらに「ピザ力《りょく》」が人を集める
- 季刊地域：2016年春号（No.25）　40ページ～45ページ
- 特集タイトル：田舎でのパンとピザの可能性
- 上位タイトル：ピザの地域貢献度、無限大
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／村上恵美／曽田英介（撮影）　
119
山は眠れる獅子、手を入れると応えてくれる　ヒサカキ・フキ・ワラビ…を売る
- 季刊地域：2018年冬号（No.32）　26ページ～30ページ
- 特集タイトル：山で稼ぐ！　小さい林業ここにあり
- 上位タイトル：山で稼ぐは木だけじゃない
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
120
ああ待ち遠しい、春の野草ライフ
- 現代農業：2021年4月号　294ページ～297ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：北の国から、幸せ自給生活（1）
- 執筆者：三栗祐己　
- 地域：北海道札幌市　　
- 作目：