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629
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181
たけのこに歯ざわりと、ふきや田ぜりの香りで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて 102ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
182
たけのこの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞山菜 253ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
183
汗をふきふき食べるかぼちゃほうとう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――湖に舟でこぎ出し、南岸で桑摘み 248ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
184
毎日、野菜の種類がかわる料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞春――ふきやたけのこ、いさきが出回る季節 33ページ
執筆者：
鈴木和 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
名古屋の四季と食事
内容区分：
紙漉町勤め人の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
185
山と渓流の幸を活かす――丹波山間
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
丹波山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
186
山菜と春野菜を煮つけやあえものに──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞春──くどき歌の聞こえる田植えのころ 196ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
187
山菜煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞山菜の料理 135ページ
執筆者：
足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿武郡むつみ村
地域区分：
長門山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
188
お七夜、お宮まいり、節句の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 338ページ
執筆者：
藤井チエ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
189
ひじきの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞海草料理 304ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
190
わらび、ふき、たけのこの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞山菜や野草の料理 56ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
191
土嫌いな生徒が農業高校に進学！ 彼に何が起こったのか
食農教育
上位サブタイトル：
地域の人にかかわる
連載タイトル：
特集タイトル：
「食べる」の向こうに見えるもの
出典：
食農教育 2002年07月号 52ページ
執筆者：
文責・編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
京都市立花背第二中学校 京都府
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
192
秋田から 刈り取ったフキでつくったフキ味噌煮を子どもたちが完食
食農教育
上位サブタイトル：
職員室におじゃまします
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年09月号 158ページ
執筆者：
レポート・向井道彦
執筆者所属：
地域：
秋田県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
193
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 佃煮，味噌
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞一度中断した加工活動を再開，山里のおふくろの味を商品化
執筆者：
貞岡孝子
執筆者所属：
岡山県農業総合センター
地域：
岡山県大佐町
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
194
［惣菜］ 身近な素材を生かす佃煮：神奈川県・小清水正美
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
195
ほろ苦フキのパイ／菜っ葉せんべい
食農教育
上位サブタイトル：
食
連載タイトル：
おいしい かんたん やさいでおやつ（4）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年3月号 58ページ
執筆者：
レシピ 小野美穂
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
196
和牛の林間放牧による幼齢林の下草抑制効果
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞家畜と人間の関係＞家畜を利用した景観維持・修復と作業改善
執筆者：
中神弘詞
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
197
〈ロザリオビアンコ〉露地栽培・八代式一文字整枝 亜主枝をつくらず，主枝に配置する枝はすべて側枝で構成する整枝・剪定で樹勢を落ち着かせる 山梨県笛吹市 JAふえふき八代支所ブドウ部会ロザリオ部
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞精農家のブドウ栽培技術
執筆者：
木村亮
執筆者所属：
山梨県果樹技術普及センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
198
マンゴー キイロワタフキカイガラムシ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ウルシ科＞害虫
執筆者：
上里 卓己
執筆者所属：
沖縄県ミバエ対策事業所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
199
山の者（もん）は一番うまいもの食ってるだよ
現代農業：
1985年07月号 66ページ～69ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
わが家の食卓づくり（5）
執筆者：
近藤泉（絵と文）
地域：
長野県信州新町
作目：
200
桑の実、フキ、山ウド 山間地の個性を届ける
現代農業：
1986年12月号 212ページ～214ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
不況時代を生き抜く村の特産物（1）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
群馬県中之条町
作目：
201
山の幸、畑の幸のおみやげは缶詰が一番
現代農業：
1995年07月号 94ページ～97ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
永井まちこ
地域：
宮城県川崎町／宮城県川崎町
作目：
202
果樹の下にはフキとミョウガと福寿草、カボチャなんかもすごく元気です
現代農業：
1996年05月号 216ページ～217ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
作物の相性いかして混作輪作
連載タイトル：
執筆者：
本橋征輝
地域：
埼玉県所沢市
作目：
203
春の芽吹きをおいしく貯蔵、長ーく利用
現代農業：
1997年04月号 82ページ～86ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
春を食べて健康
連載タイトル：
執筆者：
細井千重子
地域：
作目：
204
250円タケノコ弁当を、毎朝待ってくれてる人がいる
現代農業：
1999年08月号 62ページ～68ページ
特集タイトル：
弁当で村おこし、食べた人はみんな村のファン
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
栃木県今市市
作目：
205
「土ごと発酵」を証明！
現代農業：
2002年08月号 78ページ～78ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
薄上秀男 薄上発酵研究所
地域：
作目：
206
竹やぶ跡地もおもしろい 縦横無尽、竹の根がクリを育てた
現代農業：
2005年04月号 82ページ～83ページ
特集タイトル：
徹底活用 竹―スーパー生命力を農業に、健康に
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
白樫貢
地域：
京都府和知町
作目：
207
空間フル活用 キウイの下でフキやミョウガを育てて草も抑える
現代農業：
2011年8月号 81ページ～82ページ
特集タイトル：
いま、昔の農業をヒントにする
上位タイトル：
一枚にいろいろ植わっていた畑をヒントに
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
福島県須賀川市
作目：
208
トウ立ちフキノトウを楽しもう
現代農業：
2018年3月号 292ページ～293ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
松本則行 新潟県森林研究所
地域：
作目：
209
知っておきたい「セシウムボール」
現代農業：
2020年4月号 300ページ～302ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
震災から9年
連載タイトル：
執筆者：
三田常義
地域：
宮城県蔵王町
作目：
210
肉も皮も使いたいときの皮はぎ＆解体のポイント
季刊地域：
2013年秋号（No.15） 12ページ～13ページ
特集タイトル：
獣の恵み 皮・角・肉を利用する
上位タイトル：
皮編
連載タイトル：
執筆者：
編集部
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