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検索結果:
226
件のデータが見つかりました。
121
シークワーサー風味のカッテージチーズ
食農教育
上位サブタイトル:
図解
連載タイトル:
オジサンの自由研究(26)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2003年09月号 14ページ
執筆者:
トミタ・イチロー
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
122
カボチャ・バラエティ
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
野菜は旬がうれしい(8)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2004年09月号 104ページ
執筆者:
絵・文 もと くにこ
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
123
給食にいかが? 雑穀つぶつぶレシピ
食農教育
上位サブタイトル:
カラー口絵
連載タイトル:
特集タイトル:
どこでもできる 給食で食育ヒント集
出典:
食農教育 2006年04月号 1ページ
執筆者:
料理協力・いるふぁ 写真・岡本 央
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
124
イタリアの学校で出前授業!
食農教育
上位サブタイトル:
交流のひろば
連載タイトル:
やってみました
特集タイトル:
出典:
食農教育 2006年07月号 94ページ
執筆者:
脇山美伸《みのぶ》
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
125
自校炊飯 元祖ごはん給食! 元熱塩加納村・栄養士が語る 「新天地でも一回増やしました」
食農教育
上位サブタイトル:
私はこうして増やしました
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 増やすぞ! ご飯給食
出典:
食農教育 2009年05月号 84ページ
執筆者:
坂内幸子
執筆者所属:
福島・下郷町学校給食共同調理場 栄養教諭
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
126
図解 苦手な野菜がおいしく 変わりピザ二種
食農教育
上位サブタイトル:
育てた野菜でホットプレート料理
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 授業や行事が盛り上がる! ホットプレート料理
出典:
食農教育 2009年07月号 84ページ
執筆者:
西村純
執筆者所属:
埼玉・さゆり幼稚園
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
127
[食品加工の現代的意義と展開手法] 世界各地にみる食品加工の知恵
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
食品加工の歴史・地域性と農村加工
執筆者:
石谷孝佑
執筆者所属:
国際農林水産業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
128
[営業許可,各種関連法令] 加工品目の展開と営業許可
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
食品衛生関連法令と営業許可
執筆者:
本橋修二
執筆者所属:
茨城県つくば地域農業改良普及センター
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
129
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] アイスクリーム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種加工品を軸とした地域的取組み>酪農家だからできるしぼりたての生乳でつくるアイスクリーム
執筆者:
池田喜久子
執筆者所属:
有限会社池田牧場
地域:
滋賀県永源寺町
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
130
[販売戦略の事例] ハム・ソーセージ・バター
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
全国にさきがけ少量多品目ギフトセットを開発,百貨店にも販路を広げる
執筆者:
中村珠子
執筆者所属:
五島牧場有限会社
地域:
長崎県三井楽町
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
131
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 分離・蒸留
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>分離・精製
執筆者:
中嶋光敏/鎌田武雄
執筆者所属:
食品総合研究所/筑波大学農林工学系博士課程
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
132
[バター] 乳酸菌の種類を変えて活力を維持する発酵バター:群馬県・神津牧場
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>加工作業の勘どころ
執筆者:
細川康一
執筆者所属:
財団法人神津牧場
地域:
群馬県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
133
[クリーム] クリームを利用した各種製品の製法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
斎藤善一
執筆者所属:
元酪農学園大学
地域:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
134
[チーズ] ホエー粉末とホエー成分の分離濃縮物質の利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
河口理
執筆者所属:
中標津町畜産食品加工研修センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
135
[アイスクリーム] 事例 羊乳のアイスクリーム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>綿羊300頭の経営を乳製品の加工で安定させ,本格チーズも目指す
執筆者:
柳生佳樹
執筆者所属:
有限会社松山農場
地域:
北海道美深町
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
136
[菓子類] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
早川幸男
執筆者所属:
社団法人菓子総合技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
137
[ピーマン]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
後藤美恵子
執筆者所属:
大分県農水産物加工総合指導センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
138
固定種をまいて、毎年タネを進化させよう
食農教育
上位サブタイトル:
菜園の達人ごじまんの食べておいしい野菜ダネ
連載タイトル:
特集タイトル:
春のいちおし!みんなのタネ
出典:
のらのら 2014年3月号 16ページ
執筆者:
東京・板橋区:安藤康夫
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
139
世界の畜産(2)
技術大系
サブタイトル:
畜産基本編
執筆者:
西田周作(解説)
執筆者所属:
元東北大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
農業総合
140
V 世界の農業,畜産の地域性
技術大系
サブタイトル:
畜産基本編>畜産の歴史>畜産の起源
執筆者:
西田周作
執筆者所属:
元東北大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
141
III 多頭化,近代化する畜産-農基法以後(2)
技術大系
サブタイトル:
畜産基本編>畜産の歴史>畜産近代化とその諸問題
執筆者:
西田周作
執筆者所属:
元東北大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
23
専門館:
農業総合
142
畜産物への官能評価の導入とその実務および注意点
技術大系
サブタイトル:
畜産基本編>畜産物の利用
執筆者:
佐々木啓介
執筆者所属:
農研機構畜産研究部門
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
143
〈めん羊〉羊肉,羊乳生産とその加工・販売(フライスランド種・ほか繁殖用雌156頭) 日本で最初の羊乳生産とアイスクリーム,チーズなどへの加工製品化 北海道中川郡美深町 (有)松山農場
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>中小家畜>めん羊
執筆者:
柳生佳樹
執筆者所属:
(有)松山農場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
144
酪農など・経産牛34頭他 ○炭と土壌菌で牛舎の無臭化,良質堆肥生産 ○炭埋と木造牛舎の踏込み式牛床でふん尿一次処理 ○専用浄化槽でパドックのふん尿処理,処理水は再利用 北海道上川郡新得町 新得共働学舎(宮嶋望)(42歳)
技術大系
サブタイトル:
環境対策>事例編
執筆者:
宮嶋望
執筆者所属:
新得共働学舎
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
145
白紋羽病-枝挿入法による診断と温水点滴処理による治療
技術大系
サブタイトル:
ナシ>基本技術編>生理障害と栽培技術上の重要病害虫>重要病害
執筆者:
岩波靖彦
執筆者所属:
長野県南信農業試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
146
フランスの旅先で食べた雑草料理11種
現代農業:
1987年04月号 80ページ~83ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
雑草を食べる(11)
執筆者:
小崎順子 岩手県水沢市
地域:
作目:
147
国際価格に近づける価格政策へ大転換
現代農業:
1987年04月号 188ページ~193ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
林信彰
地域:
作目:
148
もっと手軽に平焼きパンを!
現代農業:
1987年12月号 98ページ~103ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(14)
執筆者:
望月継治 神田精養軒社長
地域:
作目:
149
若い仲間たちが牛乳レストランを開業
現代農業:
1988年01月号 328ページ~331ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
酪農生き残りにかけるエサの自家配合(3)
執筆者:
松岡喜代之助 北海道中標津町
地域:
北海道中標津町
作目:
150
豆腐屋さんが料理を教えて 地場産大豆の普及運動
現代農業:
1988年04月号 76ページ~79ページ
特集タイトル:
農産物輸入圧力をはね返す 新・国産時代の食べ方と生産が生まれている
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
山形県山形市
作目:
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