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検索結果:
289
件のデータが見つかりました。(1件のビデオが含まれます)
61
[粉乳] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品
執筆者:
豊田活/牧野輝男/鈴木忠敏
執筆者所属:
明治乳業株式会社食品開発研究所/酪農学園大学/酪農学園大学
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
62
[茹で卵・温泉卵] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
卵製品
執筆者:
関本邦敏
執筆者所属:
日本農産工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
63
[シコクビエ] 事例 雑穀ハンバーグ,パスタ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
コクビエ,アマランサス,タカキビなど地域の雑穀生産の拡大を進めるレストラン
執筆者:
編集部/監修吉田洋介
執筆者所属:
雑穀レストラン「野のもの」
地域:
長野県伊那市
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
64
[トウモコロシ] 種類・品種の加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
戸沢英男
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
65
[トウモコロシ] 事例 羊羹,もち,アイスクリーム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
農家,商店,旅館業の女性パワー
執筆者:
阿保芳男/戸沢英男
執筆者所属:
元青森県立農業高校/農林水産省四国農業試験場
地域:
青森県岩木町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
66
[クワイ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
森久夫
執筆者所属:
埼玉県さいたま農林振興センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
67
[ワサビ] 事例 ワサビアイスクリーム,ワサビ漬
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
村を象徴するワサビを添加したイタリアンジェラート
執筆者:
川村陽子
執筆者所属:
上津江村生産物直売所
地域:
大分県上津江村
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
68
[牛(乳牛)] 事例 アイスクリーム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
牛乳の素材を大事にした小さな酪農家のまじめなアイス
執筆者:
安富三代
執筆者所属:
安富牧場ファミーユ
地域:
岡山県岡山市
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
69
成牛95頭・育成56頭,購入飼料型 ○電子イオン水の利用による健康増進と産乳能力の向上 ○コンプリートフィードによる一群管理 ○ジャージー牛乳の自家生産・加工・販売 静岡県田方郡大仁町 高橋康明さん(29歳)
技術大系
サブタイトル:
乳牛>実際家の技術と経営
執筆者:
高橋康明
執筆者所属:
静岡県実際家
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
70
豆乳と甘酒でつくる氷菓ロイスクリーム
現代農業:
1987年09月号 9ページ~11ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
三枝恭子(撮影)
地域:
作目:
71
酪農家が牛乳レストラン、アイスクリーム会社
現代農業:
1989年01月号 19ページ~22ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
杉田徹(写真と文)
地域:
北海道中標津町/北海道中標津町/北海道中標津町
作目:
72
ナシ園でうけてます「水だれ防止手袋」「すべり止めクリーム」ほか
現代農業:
1992年05月号 280ページ~283ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
果樹の作業便利帳(4)
執筆者:
鳥取県倉吉農業改良普及所 鳥取県倉吉農業改良普及所
地域:
作目:
73
農家だから発想できたリンゴのアイスクリーム
現代農業:
1993年01月号 264ページ~267ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
栃木県高根沢町
作目:
74
ビオラ プリンセスクリーム
現代農業:
1994年02月号 214ページ~215ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
種苗メーカーより 注目の花壇苗品種を紹介します―花色豊富、多花で丈夫、長期開花、どんどん進む品種改良―
連載タイトル:
執筆者:
福花園種苗(株) 福花園種苗(株)
地域:
作目:
75
搾りたての牛乳で作る、なめらかでおいしい新鮮バター
現代農業:
1994年05月号 88ページ~91ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
この道具で楽しみ農産加工(16)
執筆者:
大井真知子
地域:
宮城県角田市
作目:
76
ダイズ「九州111号」青臭さがないからおいしいクッキー、アイスクリームだって作れます
現代農業:
1995年02月号 90ページ~93ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
連載タイトル:
執筆者:
須田郁夫 九州農業試験場流通利用研究室
地域:
作目:
77
むらまるごとの観光農園だから、いつどんなお客さんが来ても何かがあるよ
現代農業:
1997年02月号 63ページ~70ページ
特集タイトル:
村にどんどん人が来る 千客万来の品種・品目大作戦
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
埼玉県横瀬町
作目:
78
ヘチマ、ドクダミ、アロエを使って、自然の材料で自分の肌に合った化粧品を手作り
現代農業:
1999年09月号 120ページ~123ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
橋本トミ子
地域:
栃木県芳賀町
作目:
79
別名は「森のアイスクリーム」 チェリモヤはとろけるような香りと甘さ
現代農業:
2000年02月号 204ページ~204ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
熱帯果樹で経営を動かし始めた農家の元気
連載タイトル:
執筆者:
山下重良 わかやまTropics
地域:
和歌山県桃山町
作目:
80
ブドウの樹液が化粧水!
現代農業:
2004年03月号 52ページ~57ページ
特集タイトル:
生命の水 樹液をいただく
上位タイトル:
ブドウの樹液
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県須坂市
作目:
81
しっとり系安納芋で冷凍加工 焼きイモ四姉妹が届ける極甘スイーツ
現代農業:
2006年11月号 62ページ~67ページ
特集タイトル:
サツマイモVSジャガイモ
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
鹿児島県種子島
作目:
82
滋賀 旬のフルーツを入れて米ロールケーキ
現代農業:
2007年12月号 94ページ~96ページ
特集タイトル:
誰でもできる 米粉利用ガイド
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
滋賀県東近江市
作目:
83
果物なんでも凍らせて、特製シャーベット&絶品ソフトクリーム
現代農業:
2008年08月号 295ページ~299ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
子どもも喜ぶ夏の農家アイス
連載タイトル:
執筆者:
金原ようこ
地域:
静岡県掛川市
作目:
84
イチゴソフトクリームの作り方
現代農業:
2008年08月号 298ページ~298ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
子どもも喜ぶ夏の農家アイス
連載タイトル:
執筆者:
金原ようこ
地域:
静岡県掛川市
作目:
85
メロンのアイスクリーム
現代農業:
2008年08月号 300ページ~301ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(44)
執筆者:
三浦美代子
地域:
島根県出雲市
作目:
86
ビワ春巻き
現代農業:
2009年5月号 284ページ~285ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(53)
執筆者:
空閑美鶴
地域:
長崎県時津町
作目:
87
篩付高速粉砕機でできる 地元のお米でもちもちしっとりの米粉パン・米粉スイーツを
現代農業:
2013年4月号 330ページ~333ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
米粉の底力にかける人たち(2)
執筆者:
編集部
地域:
滋賀県近江八幡市
作目:
88
農家スープ屋が惚れ込む野菜の品種
現代農業:
2015年12月号 82ページ~87ページ
特集タイトル:
スープと鍋 体も懐もあったかに
上位タイトル:
スープで売る
連載タイトル:
執筆者:
植田稔
地域:
山梨県北杜市
作目:
89
手作りが最高、モッツァレラチーズ&ストリングチーズ
現代農業:
2017年11月号 289ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
牛乳でモーッと元気に
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
熊本県山都町
作目:
90
太陽のハーブ キンセンカ
食農教育
上位サブタイトル:
自然
連載タイトル:
魔女フラクサのハーブ入門講座(8)
特集タイトル:
出典:
のらのら 2017年3月号 72ページ
執筆者:
イラスト・マット和子 ハーブ指導 古澤正美
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
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