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ウメの育ちは台木の遺伝的特性で決まる
- 現代農業：1994年03月号　280ページ～285ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ウメ　台木から見直す多収のつくり（2）
- 執筆者：谷口充　和歌山県立南部高等学校
- 地域：　　
- 作目：
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ウメ衰弱症と茶カス症はなぜおきる
- 現代農業：1994年08月号　290ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ウメ　台木から見直す多収のつくり（6）
- 執筆者：谷口充　和歌山県立南部高等学校
- 地域：　　
- 作目：
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作業はすべて脚立いらず！　せん定も簡単
- 現代農業：2001年01月号　275ページ～277ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：道をつくる、樹を低く…　あと10年頑張れる！　小力果樹園ができた
- 連載タイトル：
- 執筆者：池田裕章　宮城県園芸試験場
- 地域：　　
- 作目：
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梅ジュースを吊るす
- 現代農業：2017年6月号　74ページ～75ページ
- 特集タイトル：アブラムシ　かしこく叩く
- 上位タイトル：出てからはかしこく叩く
- 連載タイトル：
- 執筆者：福島みよ子　
- 地域：茨城県坂東市　　
- 作目：
155
ウメの主幹形　早期成園、密植で多収に
- 現代農業：2018年1月号　208ページ～209ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：果樹の仕立て、今どきの主幹形VS開心形
- 連載タイトル：
- 執筆者：城村徳明　和歌山県果樹試験場うめ研究所
- 地域：　　
- 作目：
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梅梅生活で体を守る（トビラ）
- 現代農業：2020年7月号　268ページ～268ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：梅梅生活で体を守る
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
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梅の花の天然酵母で春の香りのパン作り
- 現代農業：2023年3月号　217ページ～218ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：春いちばん　梅の花で楽しむ
- 連載タイトル：
- 執筆者：渡邉朗代　
- 地域：神奈川県大和市　　
- 作目：
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梅干し入り黒豆ご飯（香川県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：炊きこみご飯・おにぎり　77ページ
　黒豆ご飯は赤飯と違って黒くくすんだ色で、中讃、西讃では葬式や法事などの不祝儀に使われます。地元のもち屋などによると、ここ10年ほど不祝儀の黒豆ご飯の注文は増えており、その際はもち米を使い、ご飯が黒くなるのでゆで汁は入れないことが多いそうです。一方、県内で不祝儀でも赤飯を食べる地域があります。　昔……
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梅ジュース酵母、ブドウ酵母で国産小麦パンを焼く
- 現代農業：1988年12月号　72ページ～75ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：追跡　国産小麦パン（21）
- 執筆者：藤谷知子／榎本みさ子　東京都練馬区／埼玉県大宮市
- 地域：　　
- 作目：
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樹冠表面からフトコロ部まで結果層の厚い樹はこうしてつくる
- 現代農業：1994年11月号　288ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ウメ　台木から見直す多収のつくり（8）
- 執筆者：谷口充　和歌山県立南部高等学校
- 地域：和歌山県　　
- 作目：
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レシピ2　梅肉エキス
- 現代農業：2004年07月号　107ページ～107ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県阿南町　　
- 作目：
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レシピ3　梅エキス（梅シロップ）、梅ジュース、梅しそジュース、クエン酸液
- 現代農業：2004年07月号　108ページ～108ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県阿南町　　
- 作目：
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梅肉エキスを洗濯機で搾る
- 現代農業：2012年7月号　320ページ～323ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：技あり！梅活用
- 連載タイトル：
- 執筆者：武淵恵一　
- 地域：群馬県高崎市　　
- 作目：
164
塩もみ・アク抜きなし　簡単おいしいてげてげ梅干し
- 現代農業：2015年7月号　311ページ～315ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：梅のラクラク活用術
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：宮崎県日向市　　
- 作目：
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ウメ（作物の性質と土壌）
- 技術大系
- サブタイトル：土壌の性質と活用＞V　作物の性格と土壌
- 執筆者：吉田雅夫
- 執筆者所属：果樹試験場
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
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日本の食文化の「塩梅《あんばい》」を決めるウメ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　ウメ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2006年07月号　26ページ
- 執筆者：中山美鈴
- 執筆者所属：食文化研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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おむすび大作戦
- 食農教育
- 上位サブタイトル：食育・学校給食
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2007年11月号　104ページ
- 執筆者：原案・田中京子／写真・岡本　央　まとめ・編集部
- 執筆者所属：お茶の水女子大学附属高等学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：こども
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［漬物］自家製カルシウム液で食感のよいカリカリ梅漬：神奈川県・小清水正美［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：小清水正美
- 執筆者所属：神奈川県農業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［梅漬・梅干し］事例　梅干し［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：昔ながらの三日間の天日干しでつくる無添加梅干し
- 執筆者：小澤克寿
- 執筆者所属：田上町農協農産物加工センター
- 地域：　新潟県田上町　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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［香料・消臭剤］事例　梅の香りのパウダー［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
- サブタイトル：石けん・浴用剤・化粧品など＞新鮮なウメの花から香りを抽出，手軽に香りを楽しめる粉末を開発
- 執筆者：三浦春治
- 執筆者所属：三愛ドレス株式会社
- 地域：　茨城県常北町　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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読めば得する　梅干しの話
- 現代農業：1987年05月号　70ページ～70ページ
- 特集タイトル：健康食梅　徹底利用法
- 上位タイトル：80歳でもまだ子ども　夫婦仲がいい「梅の里」
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
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食品のクズ・カスが梅山豚のおいしさを引き出す
- 現代農業：2006年01月号　236ページ～241ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：クズ・カスを良質飼料に！
- 連載タイトル：クズ・カスを良質飼料に！（1）
- 執筆者：西村良平　
- 地域：　　
- 作目：
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ペクチンテスト（ジャムづくり）の手順
- 現代農業：2009年7月号　324ページ～325ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小清水正美　食と農の応援団
- 地域：　　
- 作目：
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ジャガイモも梅も加工で売り切る
- 現代農業：2014年6月号　346ページ～349ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：菜園修業中、加工もフル回転！（6）
- 執筆者：渡邉智子　
- 地域：栃木県那須塩原市　　
- 作目：
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半熟梅をハンドル搾り　梅肉エキスが5時間でできる！
- 現代農業：2014年7月号　304ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：日高正輝　
- 地域：山口県柳井市　　
- 作目：
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梅漬［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞漬物――年中切らさないで　170ページ
- 執筆者：及川桂子
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞漬物　109ページ
- 執筆者：三崎一夫
- 執筆者所属：
- 地域：亘理郡亘理町　
- 地域区分：仙南・亘理平地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞漬物　194ページ
- 執筆者：四釜澄子
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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梅漬［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞漬物　304ページ
- 執筆者：鈴木ミス子
- 執筆者所属：
- 地域：いわき市　
- 地域区分：石城海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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梅漬［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞漬物　65ページ
- 執筆者：真下くに子
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡新治村　
- 地域区分：奥利根の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども