検索結果：251件のデータが見つかりました。

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ウド（栽培ウド）
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野菜別加工法
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（2）野菜　　50ページ
- 執筆者：岩城由子
- 執筆者所属：京都府福祉部女性青少年室女性政策課長
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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山菜7種をハウスで促成栽培、セットで宅配
- 現代農業：2000年02月号　294ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：林間をここまで楽しく、遊休地で儲ける
- 連載タイトル：
- 執筆者：藤山富士夫／藤山梅子　
- 地域：山形県真室川町　　
- 作目：
63
お茶の無農薬栽培を支えるイチョウ・ツバキ・ウドの葉エキス
- 現代農業：2005年06月号　126ページ～126ページ
- 特集タイトル：農薬に頼らない防除法　最新ハンドブック
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：静岡県静岡市　　
- 作目：
64
山菜加工のいろいろ　ウド（ヤマウド）
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野山の味を楽しむ―山菜・木の実・キノコ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　53ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：11専門館：こども
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［惣菜］事例　山菜佃煮［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：地元山菜の佃煮加工。売上げ伸ばして10年続く女性加工グループ
- 執筆者：石田裕二
- 執筆者所属：財団法人あばグリーン公社
- 地域：　岡山県阿波村　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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くん炭は冬場の熱の貯蔵庫
- 現代農業：1986年11月号　214ページ～217ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：注目の炭　利用と効果さらに広がる
- 連載タイトル：自然と生きる野菜教室（6）
- 執筆者：古賀綱行　熊本県清和村
- 地域：熊本県清和村　　
- 作目：
67
山ウドの種子まき栽培法
- 現代農業：1987年05月号　321ページ～323ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：武部薫司　鳥取県三朝町
- 地域：鳥取県三朝町　　
- 作目：
68
肉も好評「野豚」の飼育、販売に意欲
- 現代農業：1992年03月号　322ページ～325ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：野山をよみがえらせる「野豚」（2）
- 執筆者：武田昭彦　長野県大北農協南小谷支所
- 地域：長野県　　
- 作目：
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転作のおかげで土が変わる、米がうまくなる
- 現代農業：1998年04月号　70ページ～74ページ
- 特集タイトル：しなやかに転作！　田んぼを自在に活かして元気を生み出す
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：栃木県大田原市　　
- 作目：
70
ひと足早く春の香りを、伏せ込み栽培の山菜セット
- 現代農業：2009年5月号　238ページ～243ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：松っちゃんのカメラ訪問記（160）
- 執筆者：編集部　
- 地域：山形県真室川町　　
- 作目：
71
ヤマウド
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜＞栽培の基礎
- 執筆者：藤縄登志男
- 執筆者所属：財団法人富山県花と緑の銀行
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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東京都（地方品種）
- 技術大系
- サブタイトル：地方品種
- 執筆者：井田昭典
- 執筆者所属：東京都農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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愛知県（地方品種）
- 技術大系
- サブタイトル：地方品種
- 執筆者：高田倉太郎
- 執筆者所属：愛知県農業総合試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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山菜の砂漬［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞漬物　90ページ
- 執筆者：山口栄子
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
75
まつぼの酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞海草　152ページ
- 執筆者：芳賀啓喜千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：桃生郡雄勝町　
- 地域区分：三陸南海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
76
うど［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞山菜の食べ方　203ページ
- 執筆者：成田玲子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
77
野菜や山菜のごまよごし［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞野菜、山菜、きのこの料理野菜、山菜、きのこの料理　251ページ
- 執筆者：野口美恵子
- 執筆者所属：
- 地域：勢多郡富士見村　
- 地域区分：赤城南麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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うどの酢のもの、煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞青物の食べ方　289ページ
- 執筆者：宮岡明弘
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：川越商家の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
79
うどの味噌漬、ごまあえ［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞山小屋の食事　306ページ
- 執筆者：長井真隆
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：立山の山小屋の食事
- 内容区分：立山の山小屋の食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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うどの酢味噌あえ、たらの芽のれんがく［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞山菜の料理　181ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
81
どうぜんの酢ぬた［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞山菜、きのこ、木の実　107ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ウドの葉とニンニクでお茶の無農薬栽培10年　収量は前よりアップ！
- 現代農業：2002年11月号　39ページ～40ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：住吉大助　農文協
- 地域：静岡県静岡市　　
- 作目：
83
ウドの三杯酢漬け
- 現代農業：2007年05月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（272）
- 執筆者：飯嶋さと志　
- 地域：長野県上田市　　
- 作目：
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山菜の天ぷら（群馬県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　36ページ
　県北部の、新潟県と福島県との県境にある利根《とね》郡は、冬はスキーができるほど雪が降る地域です。雪解けとともに山々に芽吹く山菜は、山あいに暮らす人々にとって長い冬の終わりを告げる“喜びの食材”として利用されてきました。　春になると家の周りを一回りして、とれたものを天ぷらにします。油で揚げることで……
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あざみ、こごみ、くきだちが運ぶ春の息吹き――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞春――男はこうなご、いわし漁、女は田植え　98ページ
- 執筆者：村上ウメ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
86
いわしとうどの酢味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞いわしの食べ方　42ページ
- 執筆者：長崎京子
- 執筆者所属：
- 地域：男鹿市　
- 地域区分：県央男鹿の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
87
歳夜には白いままと赤いとと――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞冬――吹雪の合い間に山仕事　262ページ
- 執筆者：石原梅子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東田川郡朝日村　
- 地域区分：庄内山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
88
精進揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞建長寺の添菜と漬物　57ページ
- 執筆者：藤井宗哲小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：古都鎌倉の味
- 内容区分：建長寺雲水の日常食と行事食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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山の幸・山菜［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県西山間（梼原）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
90
ウ　ド
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：何でも食べてみよう！　第24回
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年03月号　14ページ
- 執筆者：絵と文・金成泰三
- 執筆者所属：イラストレーター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども