検索結果：283件のデータが見つかりました。

271
山菜、きのこ、木の実［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　106ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
272
山菜と山果［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　319ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
273
山、川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　330ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：天草の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
274
山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　98ページ
- 執筆者：稲村節子
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町　
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
275
しいたけ、その他のなば［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　136ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
276
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　31ページ
- 執筆者：兒玉昌子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市　
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
277
春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　284ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
278
山菜、なば［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　306ページ
- 執筆者：皆田実知子
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
279
秋――盛大な祭りを楽しんで秋のとり入れ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　29ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
280
基本食の成り立ちと料理の手法――おかいさん、ごはん、もちが中心［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　33ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
281
野菜、山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　59ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
282
基本食の成り立ちと料理の手法――麦とさつまいもが主［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　253ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
283
日々のお勤めと宿坊の食事［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　327ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：伊都郡高野町　
- 地域区分：和歌山の宗教風土と食事
- 内容区分：高野山の食ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども