-
31
- 食全集
- 出典:島根の食事>秋――ごずやせいご漁がはじまり、稲刈りに追われる 35ページ
- 執筆者:橋本マサヨ 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:松江市
- 地域区分:宍道湖・中海沿岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
32
- 食全集
- 出典:広島の食事>なば 136ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:賀茂郡河内町
- 地域区分:中部台地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
33
- 食全集
- 出典:東京の食事> 108ページ
- 執筆者:若林貞子
- 執筆者所属:
- 地域:新宿区四谷
- 地域区分:山の手の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
34
- 食全集
- 出典:京都の食事>米 255ページ
- 執筆者:田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:熊野郡久美浜町
- 地域区分:丹後平坦の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
35
- 食全集
- 出典:大阪の食事>ごはんものいろいろ 269ページ
- 執筆者:大河内滋子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:豊能郡豊能町
- 地域区分:摂津山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
36
- 食全集
- 出典:奈良の食事>ごはんもののいろいろ 77ページ
- 執筆者:新田美幸,山口ちず代
- 執筆者所属:
- 地域:生駒郡斑鳩町
- 地域区分:斑鳩の里の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
37
- 食全集
- 出典:広島の食事>ごはん 126ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:賀茂郡河内町
- 地域区分:中部台地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
38
- 食全集
- 出典:香川の食事>山菜、きのこ 139ページ
- 執筆者:丸山恵子
- 執筆者所属:
- 地域:香川郡塩江町
- 地域区分:阿讃山麓の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
39
- 食全集
- 出典:大阪の食事> 121ページ
- 執筆者:上村元子
- 執筆者所属:
- 地域:大阪市
- 地域区分:大阪月給とりの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
40
- 食全集
- 出典:兵庫の食事>秋冬のごはんものやお菜 26ページ
- 執筆者:仙賀松雄 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:神戸市
- 地域区分:神戸の食
- 内容区分:浜の女学生の「食の歳時記」ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
41
- 食全集
- 出典:兵庫の食事>秋冬のごはんものやお菜 26ページ
- 執筆者:仙賀松雄
- 執筆者所属:
- 地域:神戸市
- 地域区分:神戸の食
- 内容区分:浜の女学生の「食の歳時記」ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
42
- 食全集
- 出典:兵庫の食事> 319ページ
- 執筆者:柏木和子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三原郡南淡町
- 地域区分:淡路の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
43
- 食全集
- 出典:岡山の食事>秋――稲の収穫作業から氏神祭礼まで 185ページ
- 執筆者:杉山文子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:久米郡久米南町
- 地域区分:吉備高原の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
44
- 食全集
- 出典:愛知の食事>米 255ページ
- 執筆者:井戸田節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
45
- 食全集
- 出典:京都の食事>秋――ほうぜんから十夜の供養まで 31ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
46
- 食全集
- 出典:兵庫の食事> 300ページ
- 執筆者:柏木和子
- 執筆者所属:
- 地域:三原郡南淡町
- 地域区分:淡路の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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47
- 食全集
- 出典:島根の食事> 177ページ
- 執筆者:清水コユミ
- 執筆者所属:
- 地域:邑智郡大和村
- 地域区分:江の川流域の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
48
- 食全集
- 出典:山口の食事>秋――店頭や行商の車に並ぶ秋の味覚 295ページ
- 執筆者:吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:城下町萩の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
49
- 食全集
- 出典:愛媛の食事> 107ページ
- 執筆者:常磐井忠伽
- 執筆者所属:
- 地域:大洲市
- 地域区分:肱川流域(大洲)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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50
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>秋――稲刈りと一年中の漬物づくり 267ページ
- 執筆者:薦田道子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:越智郡玉川町
- 地域区分:高縄山塊(鈍川)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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51
- 食全集
- 出典:愛知の食事>小麦 258ページ
- 執筆者:井戸田節子
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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52
- 食全集
- 出典:三重の食事> 151ページ
- 執筆者:中川甫
- 執筆者所属:
- 地域:阿山郡伊賀町
- 地域区分:伊賀盆地の食
- 内容区分:伊賀盆地の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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53
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>秋――山と積まれる年貢米に埋まる本宅 131ページ
- 執筆者:森真由美 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:神崎郡五個荘町
- 地域区分:近江商人(本宅)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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54
- 食全集
- 出典:京都の食事> 162ページ
- 執筆者:笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:北桑田郡京北町
- 地域区分:丹波山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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55
- 食全集
- 出典:兵庫の食事>野菜やいものおかず 272ページ
- 執筆者:北村純江 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:多紀郡篠山町
- 地域区分:丹波の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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56
- 食全集
- 出典:山口の食事> 139ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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57
- 食全集
- 出典:長崎の食事> 116ページ
- 執筆者:片寄真木子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南高来郡有明町
- 地域区分:島原の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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58
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>米 262ページ
- 執筆者:古川慶次
- 執筆者所属:
- 地域:東牟婁郡那智勝浦町
- 地域区分:熊野灘の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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59
- 食全集
- 出典:山形の食事>もちの食べ方 176ページ
- 執筆者:四釜澄子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:長井市
- 地域区分:県南置賜の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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60
- 食全集
- 出典:岐阜の食事> 45ページ
- 執筆者:森基子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:吉城郡国府町
- 地域区分:古川盆地(国府)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども