検索結果：379件のデータが見つかりました。

91
「澄まし」と「しょうゆ」［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　249ページ
- 執筆者：大森輝
- 執筆者所属：
- 地域：宮古市　
- 地域区分：三陸沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
92
雪納豆［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞大豆の多用な加工と食べ方　296ページ
- 執筆者：雨宮長昭千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和賀郡沢内村・湯田町　
- 地域区分：奥羽山系の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
93
婚礼、葬礼・法事の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞　337ページ
- 執筆者：竹内利美千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：婚礼、葬礼・法事の食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
94
「食べものだば、なんとしても秋田だべ」――秋田の食事［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞　0.02ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
95
男たちの出稼ぎ［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞春――にしん漁の出稼ぎから、さなぶりまで　25ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：男鹿市　
- 地域区分：県央男鹿の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
96
ふな、どじょう、なまず、しじみ――春の潟魚［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞春――苗代つくりから田植えまで　66ページ
- 執筆者：長崎京子
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
97
朝は食べない生ぐさいもの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞春――苗代つくりから田植えまで　68ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
98
鎮守の祭りに欠かせないふな、つぶ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞春――苗代つくりから田植えまで　68ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
99
神さまの年取りと人間の年取り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞冬――行事とごちそうの日々　230ページ
- 執筆者：三浦トシ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大館市　
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
100
味噌つけたんぽ［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞うるち米　248ページ
- 執筆者：三浦トシ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大館市　
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
101
月山山麓豪雪地の食――庄内山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：庄内山間
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
102
でんがくと刈上げもちにみる盆地の味わい［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　14ページ
- 執筆者：熊木キミ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
103
納豆［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞大豆　43ページ
- 執筆者：熊木キミ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天童市　
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
104
冬の副業の節ぞうりつくり［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　103ページ
- 執筆者：軽部秀子
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町　
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：村山山間の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
105
くじらもち［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞粉もののもち　126ページ
- 執筆者：柏倉愛子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：最上郡真室川町　
- 地域区分：県北最上の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
106
鷹山公の教えを今に伝える水田地帯［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　152ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
107
米よし、酒よし、魚よし、米どころの食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　202ページ
- 執筆者：池田姚子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
108
月山山麓の山の恵み、川の恵み［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　256ページ
- 執筆者：石原梅子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：庄内山間の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
109
阿賀野川が運び、山が育む熟れの食文化――会津盆地の食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：会津盆地
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
110
つの巻き［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞だんご　37ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
111
ごちそうつくりに忙しい田植え、小麦ぶち――晴食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞夏――田植えからお盆まで　24ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
112
納豆［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞大豆、小豆、落花生　46ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
113
村中で盛大に行なう弁天祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞秋――八朔から弁天祭りまで　244ページ
- 執筆者：大塚淑千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町　
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
114
春――草もちで力をつけて、田植え準備やたばこつくり［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　207ページ
- 執筆者：田村富美子
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
115
山菜、どじょう、ふなが食膳をにぎわす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞春――草もちで力をつけて、田植え準備やたばこつくり　208ページ
- 執筆者：田村富美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
116
春祭りにはすしや魚料理を詰めて重箱ひき――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞春――草もちで力をつけて、田植え準備やたばこつくり　210ページ
- 執筆者：田村富美子
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
117
冬――炭焼き、薪つくりの間にいもかんで迎える新しい年［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　288ページ
- 執筆者：津布久貞夫
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
118
寒い冬にはどじょうむぐりで温かく――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――炭焼き、薪つくりの間にいもかんで迎える新しい年　288ページ
- 執筆者：津布久貞夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
119
年始の客にふるまうみみうどん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――炭焼き、薪つくりの間にいもかんで迎える新しい年　290ページ
- 執筆者：津布久貞夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
120
小豆がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞米　306ページ
- 執筆者：津布久貞夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども