検索結果：631件のデータが見つかりました。

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おかゆ［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞日常つくるたべもの　322ページ
- 執筆者：櫻井博子
- 執筆者所属：
- 地域：仙台市　
- 地域区分：仙台市街地の食
- 内容区分：仙台町場の日常と晴れの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
152
ねりかゆ、のせままで節米――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞冬――神さまの年取りから彼岸まで　282ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡田沢湖町　
- 地域区分：奥羽山系（田沢湖）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
153
だんごがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞米　246ページ
- 執筆者：三部美津子
- 執筆者所属：
- 地域：田村郡常葉町　
- 地域区分：阿武隈山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
154
小豆がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞米の料理　242ページ
- 執筆者：野口美恵子
- 執筆者所属：
- 地域：勢多郡富士見村　
- 地域区分：赤城南麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
155
おかゆ［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞日常食とお三時　284ページ
- 執筆者：宮岡明弘
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：川越商家の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
156
七草がゆ、小豆がゆには白砂糖をかけて――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――男たちが中心になって正月準備　53ページ
- 執筆者：近藤栄子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：品川区大崎　
- 地域区分：大崎町地主一家の農業と食べもの
- 内容区分：大崎町地主一家の農業と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
157
七草がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞米　220ページ
- 執筆者：細野由美
- 執筆者所属：
- 地域：世田谷区喜多見　
- 地域区分：武蔵野の食
- 内容区分：武蔵野の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
158
おかゆ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ごはん、ぞうすいなど　35ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
159
大師講がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米のそばの食べ方　62ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：山の蒲原（室谷）の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
160
七草がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞かて飯　100ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
161
粉かきがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米　152ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
162
おじや［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ぞうすいとおかゆ　295ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
163
そばげえ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ぞうすいとおかゆ　295ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
164
じこうのおかゆ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞きのこ料理　124ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
165
七草がゆ、白がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞ごはん　236ページ
- 執筆者：小林一男
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
166
高原の涼気に育つ米・麦、山菜、大根、地菜――八ヶ岳山麓の食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：八ヶ岳山麓の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
167
七草がゆ、小豆がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞ごはんもののいろいろ　37ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
168
うまい大根そばを食べて年を越す――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――ひびとあかぎれのこそくりをしながら冬じたく　130ページ
- 執筆者：早川智美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町　
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
169
七種がゆとおかゆ［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞変わりごはん　193ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
170
正月には味噌仕立ての雑煮──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞冬──薪とりに続く竹行李づくり　20ページ
- 執筆者：中田鈴子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：御殿場市　
- 地域区分：富士山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
171
小豆がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞米　101ページ
- 執筆者：蒔田和子
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町　
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
172
とちがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞とち、栗、くるみ、柿　281ページ
- 執筆者：中村羊一郎
- 執筆者所属：
- 地域：磐田郡水窪町　
- 地域区分：県北山間（水窪）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
173
茶がゆと漬物が多彩な――伊賀盆地の食［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
174
からだがぬくとまる茶がゆ、いもがゆ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞冬――盆地の冬の寒さをもち搗きではね返す　94ページ
- 執筆者：中川甫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
175
夜長にことこと煮る煮菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞秋――稲刈りをすませると、もう山仕事へ　177ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
176
七草がゆ、小豆がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ごはんもののいろいろ　230ページ
- 執筆者：平塚久子
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
177
信楽焼陶工の食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　323ページ
- 執筆者：久田幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：甲賀郡設楽町　
- 地域区分：比叡山僧房と信楽焼陶工の食
- 内容区分：信楽焼陶工の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
178
雨の日などには手間をかけて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞冬――いのこから春の彼岸まで　82ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
179
おみ［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞茶がゆとおみ　107ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
180
米［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　165ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども