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631
件のデータが見つかりました。
211
いもがゆ
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞いも 220ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
212
サッシラリサヨ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞サヨ 38ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
213
ウペウサヨ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞サヨ 39ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
214
おかゆ、ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 98ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはん
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
215
茶がゆが香り鯨がおどる木の国・熊野の食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
216
茶がゆが香る木の国は山菜・渓流魚の宝庫――熊野山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
217
焼きもち茶がえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞おかいさんのいろいろ 37ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
218
豆茶
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞おかいさんのいろいろ 38ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
219
だんご茶がえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞おかいさんのいろいろ 39ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
220
茶がゆ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞米――行事には魚ずしのごちそう 107ページ
執筆者：
石橋充子
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
221
大根と里芋が主役――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――小灯のもと、家族ぐるみでだつを織る 139ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
222
新物の塩蔵さえらが食欲をそそる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞秋――勇壮な獅子舞が稲刈りの疲れを吹きとばす 156ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
223
台所の野菜で発芽遊び
食農教育
上位サブタイトル：
食べる
連載タイトル：
子どもと楽しむ簡単レ・シ・ピ No.3
特集タイトル：
出典：
食農教育 2000年05月号 122ページ
執筆者：
文・絵 奥薗壽子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
224
写真でよみがえる年中行事のある暮らし
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年03月号 148ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
225
春の七草を探してみよう
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 オドロキいっぱい！ 春の七草
出典：
食農教育 2011年01月号 89ページ
執筆者：
稲垣栄洋
執筆者所属：
静岡県農林技術研究所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
226
［イネ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
22
専門館：
227
［ヒエ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
山口裕文
執筆者所属：
大阪府立大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
228
［モロコシ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
樽本勲
執筆者所属：
大阪府立大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
229
味覚の狂いは離乳期につくられる
現代農業：
1986年02月号 68ページ～73ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
追跡 子どもの体（2）
執筆者：
片山いく子（まとめ）
地域：
作目：
230
ママのハワイ旅行（下）
現代農業：
1988年10月号 288ページ～293ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
子育て漫才（4）
執筆者：
小沢禎一郎 長野県松本市
地域：
作目：
231
腰痛を食べて治す栗、山芋、豚腎臓料理
現代農業：
1989年05月号 120ページ～123ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
医者が教える身近な薬膳料理（5）
執筆者：
木下繁太朗 鉄砲州診療所
地域：
作目：
232
農薬散布でヘバッた肝臓 シジミとレバーで元気づけ
現代農業：
1989年06月号 296ページ～299ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
農薬中毒から身を守る
連載タイトル：
医者が教える身近な薬膳料理（6）
執筆者：
木下繁太朗 鉄砲州診療所
地域：
作目：
233
ダイズを使って ナチュラル ヘルシー そして薬膳
現代農業：
1997年01月号 74ページ～75ページ
特集タイトル：
いまダイズがおもしろくなってきた
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
234
発芽玄米で健康を食べる！産直する！
現代農業：
1997年03月号 82ページ～90ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
発芽の力をいただいて10歳若返る
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県上田市
作目：
235
「薬」のような玄米おかゆが人気
現代農業：
1999年11月号 188ページ～192ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
売り上げ10倍、健康10倍の米加工
連載タイトル：
執筆者：
坂本公紀
地域：
秋田県中仙町
作目：
236
ほんとに小米が売れたよ！名付けて「こー米」
現代農業：
2004年07月号 66ページ～67ページ
特集タイトル：
「商品化」術に磨きをかける
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
三宅静代
地域：
福岡県筑紫野市
作目：
237
イモで手がかゆくならない
現代農業：
2011年4月号 328ページ～330ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
台所に、お風呂にえひめＡＩ
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
熊本県相良村
作目：
238
III コメの食べ方
技術大系
サブタイトル：
イネ（基本編・基礎編）＞基本編＞日本の稲作＞食糧としてのコメ
執筆者：
江島一浩
執筆者所属：
筑波大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
239
海の幸と陸の幸のオンパレード――松前
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
240
正月もちは「きびをまじえて白金、黄金」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい 26ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
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