検索結果：631件のデータが見つかりました。

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おおうばゆりのおかゆ［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞おかゆ　101ページ
- 執筆者：藤村久和中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはんページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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［加工米飯］事例　レトルトがゆ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：永平寺の精進料理に学んだ滋味豊かな朝がゆ
- 執筆者：八木英一郎
- 執筆者所属：有限会社米又
- 地域：　福井県福井市　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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腎臓病（むくみ）　おおばこの種子のかゆと西瓜糖が効く
- 現代農業：1989年09月号　76ページ～79ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：医者が教える身近な薬膳料理（9）
- 執筆者：木下繁太朗　鉄砲州診療所
- 地域：　　
- 作目：
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かゆ［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞米　245ページ
- 執筆者：遠藤倭文小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：日野市　
- 地域区分：多摩川上流の食
- 内容区分：基本食―米、麦の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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おかいさん［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞かゆ類　165ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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おみ［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞かゆ類　165ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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いもがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞かゆ類　166ページ
- 執筆者：松田美都子
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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いもがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞かゆ、おじや　79ページ
- 執筆者：辻ふさ子
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞かゆ、ぞうすい　163ページ
- 執筆者：玉井満喜子
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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小豆がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞かゆ、ぞうすい　164ページ
- 執筆者：玉井満喜子
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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粥の巻
- 現代農業：1992年04月号　100ページ～103ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：「本朝食鑑」を今に生かす
- 執筆者：藤井宗哲　神奈川県鎌倉市
- 地域：　　
- 作目：
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焼き米（広島県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：どんぶり・雑炊・おこわ　50ページ
　焼き米は未熟米を釜で炒ったものです。お湯を注いでやわらかくして食べるもので、炒ってあるので香ばしく、やや歯ごたえがあり、噛めば噛むほど米のうま味や甘味が感じられます。田んぼの水口《みなくち》（水の入り口）は水が冷たく、生育が遅れて青い稲になります。県北部にある三次市三和《みわ》地区では「とれる米……
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とうきびがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞とうきび　60ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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小豆がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞米　160ページ
- 執筆者：長田かな子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市　
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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七草がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞おじやとおかゆ　41ページ
- 執筆者：中田鈴子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：御殿場市　
- 地域区分：富士山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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七草がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞うるちもちとかゆ　156ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞茶がゆとおみ　105ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
48
いもがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞茶がゆとおみ　106ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
49
茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ごはん、おかゆ　233ページ
- 執筆者：西野加寿代岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市　
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
50
茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ごはんもののいろいろ　33ページ
- 執筆者：角山美穂小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町　
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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いも入り茶がゆ、豆入り茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞米のごはんのいろいろ　166ページ
- 執筆者：清水コユミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大田市　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
52
茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞茶がゆのいろいろ　30ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
53
だんごじゃ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞茶がゆのいろいろ　32ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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こっぱり［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞茶がゆのいろいろ　32ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
55
茶［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞果物と茶　224ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
56
なすやきゅうりの浅漬がよく合う、冷たい茶がゆ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞夏――山々のせみしぐれを聞きながら、田の草取り　150ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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「七草セット」がなかったころの　私の村の七種《ななくさ》がゆ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集2　オドロキいっぱい！　春の七草
- 出典：食農教育　2011年01月号　100ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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［加工米飯］事例　かゆ缶詰［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：特殊缶で変わらぬ風味と健康食をアピール
- 執筆者：伊藤昌平
- 執筆者所属：庄内みどり農業協同組合
- 地域：　山形県酒田市　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
59
［加工米飯］事例　発芽玄米［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：各種の栄養分が遊離活性化し，発芽にむかう瞬間を食べる
- 執筆者：塚原菊一
- 執筆者所属：ドーマー株式会社
- 地域：　長野県上田市　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
60
［イネ］加工の歴史・動向と農村加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：石谷孝佑
- 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：