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631
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121
毎日の茶がゆに工夫をこらして――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>冬――潮風の舞う暖かな冬 16ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
122
いもじゃ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>茶がゆのいろいろ 31ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
123
豆じゃ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>茶がゆのいろいろ 31ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
124
豆がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>ごはんもののいろいろ 39ページ
執筆者:
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
板野郡土成町
地域区分:
吉野川北岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
125
いもがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>炊きこみごはん 66ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
126
茶がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>ごはんのいろいろ 120ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
127
にらがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>ごはんもののいろいろ 207ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
128
麦皮おかゆ
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>大麦、小麦 223ページ
執筆者:
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
129
小豆がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>おかいさんのいろいろ 38ページ
執筆者:
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
130
[シコクビエ] 事例 だんご,そばがき風かゆ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
村おこしに自給用の雑穀料理を生かす
執筆者:
堀内孝次
執筆者所属:
岐阜大学
地域:
岐阜県荘川村
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
131
雑穀を生かす
現代農業:
1989年03月号 75ページ~79ページ
特集タイトル:
いま雑穀が注目作物
上位タイトル:
追跡アトピー いま熱望アワ キビ ヒエ 今年は雑穀が注目作物に
連載タイトル:
執筆者:
辻好美 辻安全食品
地域:
作目:
132
おかゆに もちに
現代農業:
2001年12月号 162ページ~165ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
稲作農家はやっぱり加工に乗り出す時代
連載タイトル:
執筆者:
佐藤浩
地域:
秋田県能代市
作目:
133
クズ米で美味しく作ろう「かゆっこ餅」
現代農業:
2003年12月号 86ページ~89ページ
特集タイトル:
不作の年こそ母ちゃんの(父ちゃんも)出番!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
高橋光子
地域:
作目:
134
熟睡できないときはクチナシ
現代農業:
2007年07月号 292ページ~293ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
野山に行って健康探し(7)
執筆者:
村上光太郎 崇城大学薬学部
地域:
作目:
135
おかゆで作る「ごはんぱん」が地元で大人気
現代農業:
2013年11月号 306ページ~310ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お米のパンのふわふわが長持ち!
連載タイトル:
執筆者:
有田二三 共同作業所わらわら
地域:
高知県三原村
作目:
136
おかゆパンはよく膨らみ、軟らかさが長持ちする
現代農業:
2013年11月号 312ページ~313ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お米のパンのふわふわが長持ち!
連載タイトル:
執筆者:
柴田真理朗 農研機構食品総合研究所
地域:
作目:
137
〈秋畑在来キビ,茨城キビ〉畑栽培 ご飯,もちなどに加工・販売 ○急傾斜を活用し,65歳以上の会員が精力的に栽培・加工・販売 ○各地より集めた23品種からつくりやすく商品化しやすい2品種を栽培 ○キビご飯,粥,もち,大福などに加工,町の物産センター,イベントで販売 群馬県甘楽郡甘楽町 雑穀をつくるかい
技術大系
サブタイトル:
アワ・ヒエ・キビ>精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術
執筆者:
横尾弘
執筆者所属:
甘楽町役場農林課
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
138
かゆ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>米 38ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
139
かゆ~いところに手が届く 小さいナイフたち
現代農業:
2005年12月号 67ページ~67ページ
特集タイトル:
ザ・農具列伝
上位タイトル:
包丁・ナイフ
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
140
十勝(冬)
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
141
小豆がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>大豆、小豆、金時、その他の豆類 167ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
142
短い秋の十五夜、えびす講、太子講――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>秋――食糧と薪を確保して越年のしたく 223ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
143
馬鈴薯、かぼちゃ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 239ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
144
年取りと正月三が日は白い飯に魚、もちの割当て――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>冬――農仕舞いするがら、来て食てけろ 211ページ
執筆者:
小熊健 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
145
串もち
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>そば利用のしくみ――多種多様な料理 48ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
146
小豆入り七草がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>小豆、その他豆類、かぼちゃなどの利用 67ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
147
だいすこけえ、けえの汁
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>小豆、その他豆類、かぼちゃなどの利用 67ページ
執筆者:
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
148
七草がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>かて飯 142ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
149
おかゆ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>ごはんもの 238ページ
執筆者:
千葉先子
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
150
ねりがゆ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>米粉の料理 238ページ
執筆者:
千葉先子
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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