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278
件のデータが見つかりました。
241
夏――井手に水があふれ、田植えがはじまる
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 65ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
242
卵、鶏肉
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 96ページ
執筆者：
村上貞子
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
243
春――植えものをしながら、苗の水加減に気を遣う
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 208ページ
執筆者：
肥後克子
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
244
地理的・自然的差異
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 344ページ
執筆者：
濱川典昭
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
宮崎の食とその背景
内容区分：
宮崎の地帯・地域区分とその特徴
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
245
進取の気性
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 343ページ
執筆者：
岡正 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
日本のなかの鹿児島――鹿児島気質と食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
246
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
247
上原家の漁業と農業
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 99ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
糸満の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
248
麦、あわ
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 131ページ
執筆者：
安里千恵子
執筆者所属：
地域：
沖縄市
地域区分：
中頭の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
249
あわを搗き、麦、大豆をひいて正月準備―晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞冬――部落中に砂糖の香りの満ちる製糖期 205ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
250
白米のおにぎりが楽しみな運動会――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞秋――台風のあとは共同で屋根ふきをする 217ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
251
うずらじゅし
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞山野の小動物 239ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
252
与那国の自然と農・漁業
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 302ページ
執筆者：
白玉敬子
執筆者所属：
地域：
八重山郡与那国町
地域区分：
与那国の食
内容区分：
与那国の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
253
秋から冬――雪明かりのなかで軒に干した鮭輝く
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 24ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
254
薬にするもの――身近なもので治す
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 63ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
食素材とその利用
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
255
子どものころの日常の食風景
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 74ページ
執筆者：
藤村久和 中川 潤
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
浦河地方における日常の暮らし
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
256
お汁
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 94ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはん
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
257
さいはいらんのごはん
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ごはん 103ページ
執筆者：
藤村久和 中川 潤
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはん
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
258
魚貝類の食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 106ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
259
（付）食事の素材となるもの
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 135ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
暮らしのなかのだんご――保存食と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
260
熊の霊送り
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 154ページ
執筆者：
村木美幸
執筆者所属：
地域：
白老郡白老町
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
261
熊の霊送りの料理
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 157ページ
執筆者：
村木美幸
執筆者所属：
地域：
白老郡白老町
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
262
オンネフチのこと
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 210ページ
執筆者：
古原敏弘
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
ウエペケレ
内容区分：
アイヌの風習を厳格に守って育つ――織田ステノさんの半生
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
263
ウエペケレI いもの神さまが人間にいもを授けた話
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 216ページ
執筆者：
古原敏弘
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
ウエペケレ
内容区分：
ウエペケレI いもの神さまが人間にいもを授けた話
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
264
秋――盛大な祭りを楽しんで秋のとり入れ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 29ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
265
まつたけ飯
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ごはんもの 41ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
266
お茶
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 67ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
267
秋祭りで台風のうさ晴らし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞秋――台風の通過をじっと待つ船 103ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
268
そばかき
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞あわ、きび、そばなど 177ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
269
海産物と田や川の魚貝、肉
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 185ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
270
刺身
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞かつお料理 218ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田辺市
地域区分：
田辺湾の漁法と料理
内容区分：
魚の料理と加工
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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