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278
件のデータが見つかりました。
61
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>伝承される味覚 209ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
62
たばこと馬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 216ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
北部山間地帯の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
63
焚き火を囲みながらの山仕事のお昼――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで 226ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
64
重労働を支えるさんま――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>秋――八朔から弁天祭りまで 243ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
65
葬式と食事
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 287ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
66
花塚家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 66ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
鬼怒川流域(上河内)の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
67
麦、そば、とちの実を食べて米の節約――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>冬――食事に手間をかけられる農閑期 78ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
68
仕事に追われて食事は簡単に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――盆と祭りを前にめいっぱい働く 89ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
69
野菜――じゅうねと川俣菜は川俣の味
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 114ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
70
白いごはんとけんちん汁で恵比寿講――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>秋――大根1000本をリヤカーで引き売り 130ページ
執筆者:
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高崎市
地域区分:
高崎近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
71
大豆
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 192ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
72
鳥獣の肉、鶏卵
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 200ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
73
暑さを忘れるごま味噌味の冷やし汁とうどん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>夏――照りつける太陽の下で田の草取り 274ページ
執筆者:
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
74
あらい
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>川魚の食べ方 315ページ
執筆者:
川嶋菊市
執筆者所属:
地域:
利根郡水上町
地域区分:
上州の熊猟と川漁
内容区分:
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
75
妊産婦の食事
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 332ページ
執筆者:
都丸十九一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
76
夏――桑かきに追われながら田植えの準備
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 75ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
77
農耕と暮らしに深くかかわる山
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 149ページ
執筆者:
小澤市郎
執筆者所属:
地域:
入間市
地域区分:
入間台地の食
内容区分:
入間台地の食、自然、農・機業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
78
商いと麦踏みの間に急いで食事の用意――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――からっ風におからも飛び散る豆腐屋の朝 157ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
79
数の子
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>家族が喜ぶ魚肉料理 189ページ
執筆者:
黒澤美智子
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
80
商家の習慣とおかみさんの役割
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 298ページ
執筆者:
宮岡明弘
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
川越の街の成り立ちと商家
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
81
米
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 75ページ
執筆者:
黒川陽子
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
82
釣り客の食事づくりにてんてこまい――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――あおぎすをねらう釣り客でにぎわう海 154ページ
執筆者:
龍崎英子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
船橋市
地域区分:
東京湾奥の食
内容区分:
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
83
こと日には、菜種油で炒めたきんぴらごぼう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――暖かな日ざしのなかでさつまいもの苗床づくり 164ページ
執筆者:
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
船橋市
地域区分:
東京湾奥の食
内容区分:
農村の四季の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
84
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>米 306ページ
執筆者:
高橋美緒子
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
85
魚貝類、海草
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 122ページ
執筆者:
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三浦市
地域区分:
三浦半島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
86
夏――山に火を入れ、焼畑を拓く
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 225ページ
執筆者:
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
87
冬――年内は山でみかんもぎ、年明けからはぶり漁で活気づく
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 250ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
88
夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 258ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
89
秋――みかんが色づきはじめ、陸稲やあわのとり入れに心せく
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 263ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
90
昭和に入って花開いたみかん農業
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 284ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
小田原(片浦)海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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