-
181
- 食全集
- 出典:広島の食事> 88ページ
- 執筆者:山崎妙子
- 執筆者所属:
- 地域:広島市
- 地域区分:広島湾沿岸の食
- 内容区分:海を耕す生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
182
- 食全集
- 出典:広島の食事> 88ページ
- 執筆者:山崎妙子
- 執筆者所属:
- 地域:広島市
- 地域区分:広島湾沿岸の食
- 内容区分:海を耕す生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
183
- 食全集
- 出典:広島の食事> 89ページ
- 執筆者:山崎妙子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:広島市
- 地域区分:広島湾沿岸の食
- 内容区分:海を耕す生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
184
- 食全集
- 出典:広島の食事> 124ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属:
- 地域:賀茂郡河内町
- 地域区分:中部台地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
185
- 食全集
- 出典:広島の食事> 288ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
186
- 食全集
- 出典:山口の食事> 1ページ
- 執筆者:
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:
- 内容区分:はしがきページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
187
- 食全集
- 出典:山口の食事>貝と海草の料理 45ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
188
- 食全集
- 出典:山口の食事> 243ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
189
- 食全集
- 出典:山口の食事> 270ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:周防南部の食、自然、農業ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
-
190
- 食全集
- 出典:山口の食事> 321ページ
- 執筆者:吉田節子
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:城下町萩の食
- 内容区分:萩の食、自然、暮らしページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
191
- 食全集
- 出典:徳島の食事>冬――男は山で賃仕事、女は畑仕事で日がすぎる 16ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
192
- 食全集
- 出典:徳島の食事>夏――山小屋に家族そろって泊まりこんで山作 131ページ
- 執筆者:谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那賀郡木頭村
- 地域区分:那賀奧の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
193
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 163ページ
- 執筆者:谷友代
- 執筆者所属:
- 地域:那賀郡木頭村
- 地域区分:那賀奧の食
- 内容区分:那賀奧の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
194
- 食全集
- 出典:徳島の食事>粉ものともちのいろいろ 195ページ
- 執筆者:小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡由岐町
- 地域区分:阿南海岸(阿部)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
195
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 247ページ
- 執筆者:朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那珂郡羽ノ浦町
- 地域区分:那賀川下流の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
196
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 349ページ
- 執筆者:立石一
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:徳島の食とその背景
- 内容区分:徳島の食事の素材と調理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
197
- 食全集
- 出典:香川の食事>麦利用のしくみ 185ページ
- 執筆者:小林千枝子
- 執筆者所属:
- 地域:綾歌郡綾南町
- 地域区分:さぬき平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
198
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>鉢盛を中心にした料理 62ページ
- 執筆者:秋田忠俊 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分:宇和島の食
- 内容区分:宇和島の味ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
199
- 食全集
- 出典:愛媛の食事> 66ページ
- 執筆者:秋田忠俊 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:宇和海沿岸
- 地域区分:★★★宇和島の食
- 内容区分:ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
200
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>ほおたれ 66ページ
- 執筆者:秋田忠俊 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:宇和海沿岸
- 地域区分:宇和島の食
- 内容区分:宇和島の食の背景ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
201
- 食全集
- 出典:愛媛の食事> 220ページ
- 執筆者:森正史
- 執筆者所属:
- 地域:温泉郡重信町
- 地域区分:道後平野(重信)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
202
- 食全集
- 出典:愛媛の食事> 304ページ
- 執筆者:高岡ミヱ子
- 執筆者所属:
- 地域:今治市・新居浜市ほか
- 地域区分:燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分:燧灘沿岸の食ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
203
- 食全集
- 出典:愛媛の食事> 318ページ
- 執筆者:高岡ミヱ子
- 執筆者所属:
- 地域:今治市・新居浜市ほか
- 地域区分:燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分:燧灘沿岸の食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
204
- 食全集
- 出典:高知の食事>春──川干にはじまる「たんぼ」 16ページ
- 執筆者:松崎淳子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南国市
- 地域区分:香長平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
205
- 食全集
- 出典:高知の食事>夏──炎暑の下、早稲刈りに続く二番の田植え 24ページ
- 執筆者:松崎淳子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南国市
- 地域区分:香長平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
-
206
- 食全集
- 出典:高知の食事>夏──炎暑の下、早稲刈りに続く二番の田植え 28ページ
- 執筆者:松崎淳子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南国市
- 地域区分:香長平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
207
- 食全集
- 出典:高知の食事>魚貝、海草 77ページ
- 執筆者:松崎淳子
- 執筆者所属:
- 地域:南国市
- 地域区分:香長平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
208
- 食全集
- 出典:高知の食事>野菜、山菜、きのこ、果物 234ページ
- 執筆者:関田和子
- 執筆者所属:
- 地域:高岡郡佐川町
- 地域区分:佐川盆地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
209
- 食全集
- 出典:高知の食事>貝 298ページ
- 執筆者:中山進
- 執筆者所属:
- 地域:土佐清水市
- 地域区分:足摺海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
210
- 食全集
- 出典:福岡の食事>内野くず、その他 87ページ
- 執筆者:藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:嘉穂郡筑穂町
- 地域区分:筑前中山間の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども