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［用語解説］
発酵（はっこう）
有機物が微生物の作用によって分解され、アミノ酸や乳酸、有機酸、アルコール類、二酸化炭素などが生成される現象で、一般には人間や動植物の活動にとって都合がよく役立つもの（有用物質）が生産される場合を「発酵」という。対比的に、有害物質が生産されたり悪臭を発したりする場合が「腐敗」とされる。 好気性微生物（糸状菌、細菌、放線菌など）に……
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検索結果：
2257
件のデータが見つかりました。（48件のビデオが含まれます）
161
第5巻 平飼い養鶏入門 ～発酵利用の自然養鶏～
ビデオ作品
作品名：
新規就農シリーズ
巻タイトル：
第5巻 平飼い養鶏入門 ～発酵利用の自然養鶏～
再生時間：
27:07
ポイント数：
10
162
鶏糞の土ごと発酵でうまみアップ
現代農業：
2021年3月号 202ページ～207ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
照りのある茶園（上）
執筆者：
石川健
地域：
宮崎県西都市
作目：
163
カビ味噌の味噌汁、土ごと発酵の田畑
現代農業：
2022年1月号 87ページ～91ページ
特集タイトル：
農家の菌活 最前線
上位タイトル：
菌と暮らす
連載タイトル：
執筆者：
杉浦篤
地域：
長野県上田市
作目：
164
熱交換器システムを用いた堆肥発酵熱の利用技術
技術大系
サブタイトル：
資材の特性と利用＞堆肥化資材＞各種の堆肥づくり
執筆者：
小堤悠平
執筆者所属：
（一財）畜産環境整備機構畜産環境技術研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
165
各種ボカシ肥料の特性比較
技術大系
サブタイトル：
資材の特性と利用＞堆肥化資材＞各種発酵肥料
執筆者：
橋本崇
執筆者所属：
和歌山県農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
166
有機発酵液肥（イチゴ）（農家実例）
技術大系
サブタイトル：
肥料・資材利用の農家実例＞自家製肥料
執筆者：
猪原義衛
執筆者所属：
高知県実際家
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
167
身の回りにある自家製発酵肥料の材料と使い方
技術大系
サブタイトル：
肥料・資材利用の農家実例＞自家製肥料
執筆者：
薄上秀男
執筆者所属：
実際家，元福島県農業改良普及員
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
168
海藻発酵肥料
技術大系
サブタイトル：
肥料・資材利用の農家実例＞自家製肥料
執筆者：
内田基晴
執筆者所属：
（独）水産総合研究センター瀬戸内海区水産研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
169
生ごみ・家畜糞・籾がらの堆肥で地域リサイクル ○ゴミ分別収集の徹底と籾がら，家畜糞をドッキング ○地域循環堆肥を通じて消費者交流による地域活性化 山形県・立川町堆肥生産センター
技術大系
サブタイトル：
地域ブランド堆肥・有機質肥料の製造と活用
執筆者：
飯野幸弘
執筆者所属：
山形県鶴岡田川農業改良普及センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
170
〈火山灰土壌，淡色黒ボク土〉 チャ ○課題：厳しい経営環境を生き抜く品質維持，施肥と土つくり ○栽培：購入苗を水切りポットで大苗に，土つきで定植 ○施肥：アミノ酸を効かせるボカシ肥料 ○有機物：鶏糞土ごと発酵，籾がら堆肥マルチ ○その他：荒廃茶園を手間・経費をかけずに回復 鹿児島県志布志市 坂元修……
技術大系
サブタイトル：
実際家の施肥と土つくり＞樹園地土壌の実例
執筆者：
坂元修一郎
執筆者所属：
鹿児島県実際家
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
171
レンゲ稲作
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞各種の技術体系＞独特な発想の技術体系
執筆者：
上原敬義
執筆者所属：
長野県農事試験場
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
172
仰天効果が続々！ 発酵カルシウム
現代農業：
2023年10月号 140ページ～143ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
三浦政夫
地域：
秋田県三種町
作目：
173
発酵肥料をつくるときに主に働く菌たち
現代農業：
2000年10月号 92ページ～93ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
発酵ってなに？ どういう菌が働いているの？ 微生物基礎講座
連載タイトル：
執筆者：
薄上秀男（協力）／編集部（まとめ） 薄上発酵研究所／
地域：
作目：
174
発酵イナワラで花粉症の鼻づまりがすっかり治った！
現代農業：
2009年3月号 284ページ～285ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
佐藤一男
地域：
山形県西川町
作目：
175
酪農・経産牛54頭 ○発酵生成物ビタコーゲン利用によるふん臭消失 ○微生物のふん中への移行による良質堆肥生産 ○清潔な牛舎・牧場内，牛も人も快適な環境を実現 北海道札幌市北区 横田巌（33歳）
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞事例編
執筆者：
難波直樹
執筆者所属：
発酵生成物普及推進協議会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
176
土壌水の浄化で無病・高生産力の土ができる
現代農業：
1989年04月号 288ページ～293ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
発酵合成型の土と作物（4）
執筆者：
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域：
作目：
177
育苗期の根圏微生物との出会いは一生をきめる
現代農業：
1989年07月号 290ページ～295ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
無病・高品質を目指す苗つくり
連載タイトル：
発酵合成型の土と作物（7）
執筆者：
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域：
作目：
178
従来の常識を超えた高品質、多収・安全の同時実現のしくみ
現代農業：
1989年10月号 268ページ～273ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
施肥と土つくり最前線－現場から、試験研究から
連載タイトル：
発酵合成型の土と作物（10）
執筆者：
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域：
作目：
179
微生物利用の新しい除草体系
現代農業：
1989年11月号 294ページ～299ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
発酵合成型の土と作物（11）
執筆者：
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域：
作目：
180
発酵堆肥枠で土つくり
現代農業：
1994年10月号 306ページ～309ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信（10）
執筆者：
西村久枝 滋賀県竜王町
地域：
作目：
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