季刊地域23号 2015年秋号

特集:日本列島ほろ酔い自給圏構想

特集:日本列島ほろ酔い自給圏構想

目次PDF


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表紙



1ページ
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美しいイネはうまい


編集部
3ページ
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日本列島ほろ酔い自給圏構想(トビラ)


編集部/尾アたまき(撮影)
6ページ
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マンガ 大手メーカーの酒よりむらの酒


河原ちょっと(作・絵)
8ページ
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むらに醸造所があると地ワイン・自ワインが続々誕生

果実からワイン
編集部/戸倉江里(撮影)
10ページ
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ブドウからワインの基礎知識

果実からワイン
編集部/河本徹朗(イラスト)
16ページ
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日本ワインが吹き込む新しい風

果実からワイン
新田直人
24ページ
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日本ワインの新しい風

果実からワイン
田辺良/武田晃《こう》
27ページ
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手づくりワインの自給効果

果実からワイン
編集部
28ページ
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ブドウ以外でも

果実からワイン
編集部/飯島満(イラスト)
29ページ
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震災から夢ワイン、アルコールツーリズムへ

果実からワイン
編集部/尾崎たまき(撮影)
30ページ
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集落営農の3つの酒がむらの寄合も家飲みも土産も制覇

穀物からビール・焼酎・日本酒
編集部
34ページ
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手づくりビールで晩酌代を節約

穀物からビール・焼酎・日本酒
西田栄喜
40ページ
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有機麦芽100%使用 健康な地ビールできました

穀物からビール・焼酎・日本酒
稲葉光國
41ページ
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麦からビールの基礎知識

穀物からビール・焼酎・日本酒
編集部/河本徹朗(イラスト)
42ページ
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催芽器&シイタケ乾燥機で麦芽をつくるワザ

穀物からビール・焼酎・日本酒
小野正一
44ページ
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素材が際立つ傑作ビール

穀物からビール・焼酎・日本酒
編集部(まとめ)/飯島満(イラスト)
46ページ
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芋焼酎で資金稼ぎ「柳山高柳《やなぎやまこうりゅう》」で交流!

穀物からビール・焼酎・日本酒
徳田勝章
50ページ
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小麦焼酎 トウモロコシ焼酎 ラム酒

穀物からビール・焼酎・日本酒
編集部(まとめ)
51ページ
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酒には特別の意味があると思う アイガモ自然酒「一鳥万宝」が生んだ世界

穀物からビール・焼酎・日本酒
古野隆雄
52ページ
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村内でほぼ完売 「あしづの夢」で自給圏実現!

穀物からビール・焼酎・日本酒
小宮山晃次/アライマリヤ(イラスト)
54ページ
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米からお酒の基礎知識

穀物からビール・焼酎・日本酒
編集部/ますこえり(イラスト)/河本徹朗(イラスト)
56ページ
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米が自慢の地酒

穀物からビール・焼酎・日本酒
編集部(まとめ)/飯島満(イラスト)
58ページ
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米の産直農家、ドブロクに行き着く

穀物からビール・焼酎・日本酒
阪正光
60ページ
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手づくりのわが酒

穀物からビール・焼酎・日本酒
編集部(まとめ)/アライマリヤ(イラスト)
62ページ
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列島リレー もっと使える粕のはなし

穀物からビール・焼酎・日本酒
編集部
64ページ
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オレンジ手ぬぐい

みんなで買った(7)
大野登志江/藤原徹司(イラスト)
66ページ
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店がなくなった地域にできた2つの店


編集部/高木あつ子(撮影)
67ページ
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この秋、魚沼の米価とTPP

むらからつぶやき(7)
堀井修/岩間みどり(イラスト)
74ページ
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島おこし実践塾をコーディネート

地域で仕事おこし隊(6)
川口幹子
76ページ
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移住者の「何でも相談係」に

役場・農協の仕事人より(11)
横洲竜
78ページ
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聞き方と書き方その心得

むらの聞き書き本のつくり方(中)
清藤奈津子
80ページ
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イオンの農業参入の現場を訪ねて


編集部
84ページ
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畑・樹園地でも「多面的機能支払」を使ってみた


堀口英男
88ページ
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山の仕事で田園回帰(トビラ)

山の仕事で田園回帰
編集部
90ページ
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実家の40?haの山で自伐林家になりました!

山の仕事で田園回帰
大谷訓大《くにひろ》
91ページ
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「地域おこし協力隊」を自伐林家として育て、定住させる

山の仕事で田園回帰
森 仁《まさし》
94ページ
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森林組合では、先輩移住者から技術をつなぐ

山の仕事で田園回帰
中井龍彦
96ページ
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地元出身者を積極雇用 子育てしやすい休業制度も

山の仕事で田園回帰
佐藤総栄《そうえい》
97ページ
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林業の6次産業化の村

山の仕事で田園回帰
飯野実
98ページ
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I・Uターンの山の仕事に使える助成金

山の仕事で田園回帰
編集部
99ページ
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安くて簡単!自伐林業の木材搬出のワザ


金《こん》耕司/高濱徹
100ページ
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会津からエネルギーを変える自治も変える


佐藤彌右衛門
102ページ
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元自衛官の立場から、安保法制にもの申す


坂本龍虹
104ページ
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もうずっと「平坦な戦場」を生きている


雨宮処凛
106ページ
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大事な村の中学校 存続をあきらめない


藤本恭子《やすこ》
108ページ
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百姓の知恵と合わせ技の「稼ぐ力」で美しい町並み、村並み、山並みをつなぐまち

町村長インタビュー(11)
編集部
110ページ
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国会前安保法案反対デモに参加運動は堰を切った


松原喜一
115ページ
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猟師姿のかかしがニラミサルが畑に来なくなった


香川貴文
116ページ
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荒れていた竹林の竹炭地元の大工・焼き鳥屋に販売


佐藤嗣高
116ページ
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病院嫌いの父ちゃんたちのために「男の健康道場」開催


加藤友
116ページ
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養豚農家と大学と商工会が連携「どんぐりコロコロ豚」誕生


向井道彦
117ページ
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酒飲み仲間で始めたもち米栽培景観守って酒代稼ぐ


水野研介
117ページ
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樹液とるもよし、材にするもよしシラカバのオーナー制度


柳島かなた
117ページ
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せっかくなら販売してみっか簡易郵便局前のきまぐれマルシェ


佐藤嗣高
118ページ
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オレイン酸たっぷり地元産のエゴマ油が大人気


杉谷直哉
118ページ
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シカのスネ肉、イノシシの背骨肉無駄なく立派なおつまみに


岩越敬博
118ページ
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サービス依存症によく効きます「シマグラシS錠」で移住促進


編集部
119ページ
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小さくても最高地域の学校、売木小中学校


編集部
119ページ
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焼酎から酢をつくる技術を開発

農高新聞(23)
中島亮
120ページ
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六畳書房

耕す書店(23)
安藤啓太
121ページ
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課題も停滞も乗り越える農村の強さから見えた地域再生のリアル

本 Book
小田切徳美
122ページ
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現代へ託された証言戦争体験者の想いを後世へ伝えるには

本 Book
都竹亜耶
123ページ
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『どぶろく悲歌《エレジー》』

本 Book いま 話題の本
編集部
123ページ
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麦に魅せられた育種家に父の姿が重なる

映画 Movie
大和田聡子
124ページ
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10年、20年過ぎてもその傷は癒えないでしょうが

映画 Movie
上一枝
124ページ
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390年の杉林散策から伐採、製材、加工まで「吉野の森見学バスツアー」

視察・見学 Guide
泉谷繁樹
125ページ
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編集後記



130ページ
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