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記事の概要



『季刊地域』2015年秋号(No.23) 42ページ〜43ページ(ページ数:2)

タイトル

ワインもビールもお酒も地域でつくる!日本列島ほろ酔い自給圏構想

穀物からビール・焼酎・日本酒

麦からビールの基礎知識

ビール

執筆者・取材対象:

編集部/河本徹朗(イラスト)



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見出し

◎ビールづくりは製麦から◎酵母によって変わる発酵のタイプとビールの種類

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