現代農業 > 2014年> 2014年1月号

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2014年2月＞＞

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果樹の夢のような仕立て2014 田中康弘（撮影） 11ページ 7

読者の皆様　明けましておめでとうございます 一般社団法人農山漁村文化協会役職員一同 23ページ 1

卵黄の醤油漬け 漬け物お国めぐり（332） 池田司／近藤泉（え） 24ページ 2

アザミウマ 虫虫ワンダーランド（10） 大中洋子（絵）／木村裕（監修） 26ページ 2

三段仕込みで味が安定、すっぱくなる前に洞穴へ ドブロク宣言（46） ヨシダケン（イラスト・文） 28ページ 2

自走するネギの作業場！ 作業場見せてくださーい！（10） トミタ・イチロー（取材と絵） 30ページ 2

オリジナル包丁で収穫作業も快調！ 農の仕事は刃が命（1） 中村章伯（絵） 32ページ 2

一台五〇〇〇円!?手作り大豆選別機 星野沙音美 35ページ 2

省スペースで出芽が安心なコンニャクイモ保存法 藤谷拓馬 36ページ 1

冬の寝床でホカホカ、トウモロコシカイロ 梶原雅宏 37ページ 1

香り上品、オレンジ色の化粧水 池田友亮 38ページ 1

ナス農家と畜産農家をつなぐソルゴー活用法 橋本紗希 39ページ 1

家族農業の大義 農文協論説委員会 40ページ 6

地下には宝がいっぱい　根はいいヤツだ（トビラ） 46ページ 2

くず根が売れる　くず湯で健康　だから根っこ掘りはやめられない 48ページ 8

食べに来て！　根たっぷりセリしゃぶ鍋 おいしいネ 三浦隆弘 56ページ 2

サラダに、炒めものに、スープに　パクチーの根 おいしいネ 編集部 58ページ 1

新芽も球もうまいけど　ニンニクの根をかき揚げ、薬味に おいしいネ 花野仁志 59ページ 2

リーキの根も天ぷらがうまい!? おいしいネ 編集部 60ページ 1

苦みがクセになる　タラの根の白和え おいしいネ 川久保三好 61ページ 1

辛味と甘味と香りを楽しむ　ニッキの根 おいしいネ 編集部 62ページ 1

香りも色もいい　タクアンにナスの根 おいしいネ 藤井保江 63ページ 1

郷土の味、復活　山ワサビの側根で粕漬け おいしいネ 道山マミ 64ページ 2

薬草おじさんが伝授　地面を掘れば宝がザックザク 身体にいいネ 編集部 66ページ 6

フェンネル、イタリアンパセリ、チャイブ…　ハーブの根で「身体にいいネスープ」 身体にいいネ 瀧田勉 74ページ 2

ドクダミ・トウキの根っこで元気 身体にいいネ 小林正 76ページ 2

ナタマメの根茎葉茶 身体にいいネ 中村達也 77ページ 1

ガン予防に、アトピーに　山で簡単に採れるツルニンジン 身体にいいネ 犬飼公紀 78ページ 2

根っこを食べて、地中のミネラルをいただく 身体にいいネ 村上光太郎 80ページ 6

クズの根は万能薬・食資源 身体にいいネ 津川兵衛 86ページ 6

クズ根には上質デンプンと健康成分が詰まっている 身体にいいネ 編集部 92ページ 2

夫婦揃って体重10kg減！ゴボウ茶が売れる 今、ゴボウが大流行 編集部 94ページ 4

水の代わりに搾り汁　ゴボウうどんが大好評 今、ゴボウが大流行 並木義明 98ページ 2

乾燥ゴボウ、売り始めました 今、ゴボウが大流行 金箱孝司 100ページ 1

荷姿を分けてゴボウを売り切る 今、ゴボウが大流行 編集部 101ページ 1

ブラシのような根にビックリ すごいネ 和崎淳 102ページ 3

なんと植物スプリンクラー すごいネ 編集部 105ページ 2

根は吸肥と吸水を分担できる すごいネ 編集部 106ページ 2

有機肥料を分解する菌が根に膜をつくった！ すごいネ 編集部 108ページ 2

チューリップを球根付きで売る 根が売れる 清都農園 110ページ 2

間引きタラノキの種根を売る 根が売れる 宇都宮忠 112ページ 2

イヌリンたっぷり　ダリアの球根料理 じつは球根もおいしい 内谷新悟 114ページ 2

ユリ根で　ゆりっ子みそ じつは球根もおいしい 坂口由紀子 116ページ 1

球根を丸ごと入れた　チューリップ球根菓 じつは球根もおいしい 河合菓子舗 117ページ 1

私はこれで踏んばった　新米農家、先生のワザを引き継ぐ（トビラ） 私はこれで踏んばった　新米農家、先生のワザを引き継ぐ 120ページ 1

深水と流し込み施肥　「新米さん」の私でも、10俵とれちゃった！ 私はこれで踏んばった　新米農家、先生のワザを引き継ぐ 女鹿あつ子 121ページ 6

化学肥料の追肥でイネと仲良くなれる 編集部 126ページ 1

初めてのイネづくり　父直伝、有機の実肥で上々の滑り出し 私はこれで踏んばった　新米農家、先生のワザを引き継ぐ 大久保遼 128ページ 4

当たり前のようにやっていたけど… 編集部 131ページ 1

修業のおかげで穂肥振りは一人前 私はこれで踏んばった　新米農家、先生のワザを引き継ぐ 編集部 132ページ 3

追肥の判断ができるまで三年かな… 編集部 134ページ 1

鉄コーティング、大事なのは水加減 湛水直播、コーティングのワザ 萩原浩亮 136ページ 5

浸種延長、発根促進剤粉衣でカルパーより早く出芽 湛水直播、コーティングのワザ 編集部 141ページ 1

安く、被覆が簡単　期待の新技術、べんがらモリブデンコーティング 湛水直播、コーティングのワザ 原嘉隆 142ページ 2

日本のムギがおもしろくなってきた！　栽培編 編集部 144ページ 4

これもすごいネ　冬の追肥でダイコン根をつくる 本気でナタネ300kgどり（3） 大田孝 148ページ 4

炭酸ガスは日中ちょっと焚きで安くスパッと効かせる（トビラ） 炭酸ガスは日中ちょっと焚きで安くスパッと効かせる 154ページ 1

日中400ppmキープでトルコギキョウが大変身 炭酸ガスは日中ちょっと焚きで安くスパッと効かせる 編集部 155ページ 5

日中ちょっと焚きでイチゴの味がグンとよくなった 炭酸ガスは日中ちょっと焚きで安くスパッと効かせる 原口義友 160ページ 4

日中低濃度施用のすすめ 炭酸ガスは日中ちょっと焚きで安くスパッと効かせる オランダ農業に学ぶ（下） 斉藤章 164ページ 6

先月号『飽差』の記事に反響続々!! 炭酸ガスは日中ちょっと焚きで安くスパッと効かせる 編集部 170ページ 1

水蒸気ムンムン、炭酸ガスたっぷりで野菜が化けた 編集部 172ページ 2

硝酸カルシウム20kgで確かにイモが変わった 編集部 174ページ 8

台風の当たり年にベテランが確信　早出しイチゴのビニールは十月二十日までかけない 編集部 182ページ 4

二人のアスパラガスの根を見てみた ごっとんクラブのアスパラ巡回（6） 編集部 186ページ 4

真冬の菜っ葉 じぷしい農園の21世紀型野菜づくり（11） 東山広幸 190ページ 4

倍返しならぬ、倍とれるニラ 松っちゃんのカメラ訪問記（204） 赤松富仁 194ページ 6

雪国でもできる、ブドウの「やぐら仕立て」 果樹の夢のような仕立て2014 堀井修 200ページ 6

水平かつ長大な枝で、平棚栽培に似せる 果樹の夢のような仕立て2014 カキの「刀根早生」驚異の8tどり（上） 編集部 206ページ 4

樹にも自分にも負担がかからない、不知火の垣根仕立て 果樹の夢のような仕立て2014 青井幹夫 210ページ 4

カイヨウ病を克服した、イヨカンのドーナツ仕立て 果樹の夢のような仕立て2014 編集部 214ページ 2

地際部から主枝四本でモモの平棚栽培 果樹の夢のような仕立て2014 古里美典 216ページ 4

助っ人も働きやすい、ナシのＨ型樹形 果樹の夢のような仕立て2014 編集部 220ページ 2

続リンゴ老木の若返り法　単純せん定でスッキリ 編集部 222ページ 4

黄色品種＋低樹高で作業時間が大幅減 黄色いリンゴで真剣勝負（1） 小岩克宏 226ページ 6

大雨や高温に備えて、冬場にやっておくべきこと 異常気象に即対応　ブドウの観察日記（1） 内山隆之 232ページ 4

ハッサク　大木になりやすいので低樹高に 中晩柑をつくりこなす（10） 長畠耕一 236ページ 4

山の茶産地を共同の力で守る（トビラ） 山の茶産地を共同の力で守る 240ページ 1

共同茶園でステップアップ、若者五人が就農 山の茶産地を共同の力で守る 鈴木猛史 241ページ 5

作業は共同、茶の味は園主が決める 山の茶産地を共同の力で守る 片平豊 246ページ 4

冬のうちにやっておくことは？ 日本ミツバチQ&A（5） 岩波金太郎 250ページ 4

竹が牛の粗飼料になる？ 編集部 254ページ 4

続・えひめＡＩで乳量アップ　ＴＭＲに混ぜて半日熟成させるのがコツ 橋口久年 258ページ 2

人も牛も心地いい　牛への接し方のコツ　前編 編集部 260ページ 6

異常をメールで知らせてくれる　赤ちゃん用温湿度計「ネットアトモ」 ケータイ・スマホでハウスチェック 編集部 266ページ 4

循環扇や暖房機の稼働をチェックする監視カメラ ケータイ・スマホでハウスチェック 横田進 270ページ 2

ノートパソコンを遠隔操作して温度チェック ケータイ・スマホでハウスチェック 雨森克弘 272ページ 2

温度チェックだけなら一万円でできる 編集部 273ページ 1

世界遺産・白川郷合掌造り家屋　「結い」で屋根の葺き替え 橋本紘二（撮影） 279ページ 12

茶殻の佃煮と尻振りダンス 昭和ヒトケタ世代の健康法（1） 橋本脩弘 295ページ 3

洋風ダイコンもち 産地農家の食卓レシピ（109） 小林潤子 298ページ 2

菜園の師匠は「じいちゃん」 菜園修業中、加工もフル回転！（1） 編集部 300ページ 4

介護操体の「こんなにラク」を見た 編集部 304ページ 10

幻の名医よりも、近くのかかりつけ医 住み慣れた家で最期を迎えるために（1） 花戸貴司 314ページ 4

集落のみんなで楽しく「ロケットストーブ」ライフ 大塚一郎 318ページ 6

近所の仲間のロケットストーブ 322ページ 2

ジビエシーズンに　あたたかいデミグラスシチューを シカ肉をおいしく食べる（10） 石崎英治 324ページ 4

百姓のしたたかさ 就農を目指す人に　小さい農業のすゝめ（8） 西田栄喜 328ページ 4

限界集落に新規就農の若者夫婦がやってくるまで 坂本敬三 332ページ 8

福島米、全量全袋検査中 編集部 340ページ 2

被災地・福島の外部被曝対策を 菅家文左衛門 342ページ 4

地域内でお金を回すことが地域発展のカギ 多田憲一郎 346ページ 6

薪の製造販売こそが最先端の林業だ リレーエッセイ　意見異見（76） 舘脇信王丸 352ページ 4

借りた畑に植えてあった果樹の実は誰のもの？ 農家の法律相談（297） 馬奈木昭雄 358ページ 2

棚卸は何のためにするのか 農家の税金相談（184） 浦野広明 360ページ 2

何でも相談室 363ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 364ページ 4

この冬、改造薪ストーブの威力が楽しみ 田中健一 368ページ 1

モミガラできれいにドラム缶の炭やき 瀧谷靖彦 368ページ 1

肉発酵液で光合成細菌を培養 小松原純 368ページ 2

ヌートリアに負けずムラサキイモがとれました 佐藤ユキヱ 369ページ 1