現代農業 > 2013年> 2013年12月号

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2014年1月＞＞

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今年、失敗から学んだこと 82歳の稲作ノート（最終回） 編集部／倉持正実（撮影） 11ページ 7

きれい！紫イモもち ちょっといい話 編集部／こうま・すう（画） 27ページ 1

キャベツのザワークラウト 漬け物お国めぐり（331） 荒松敬資／近藤泉（え） 28ページ 2

コガネムシ 虫虫ワンダーランド（9） 大中洋子（絵）／木村裕（監修） 30ページ 2

ハチミツの「ミード」で疲労回復、天然酵母パンも ドブロク宣言（45） ヨシダケン（イラスト・文） 32ページ 2

キウイの全自動ゴミ取り機 作業場見せてくださーい！（9） トミタ・イチロー（取材と絵） 34ページ 2

歩行の介助 ラクラク快々介護操体（9） 松永えりか（イラスト）／坂本洋子（文） 36ページ 2

曲がったネギは、長さを揃えてカットするとよく売れる 池田友亮 39ページ 1

湿ったモミガラでショウガを長期保存 横山宗和 40ページ 1

タネつき良好、牛はニンニク味噌が大好き 伊藤照手 41ページ 1

カリッカリ、ミニサトイモのみたらし風味 岩瀬彰人 42ページ 2

重曹パワーで軟らかいシシ肉に変身 柳島かなた 43ページ 1

中山間地域は、地域とニッポン再生のフロンティア 農文協論説委員会 44ページ 6

味噌に惚れた！（トビラ） 50ページ 2

三五歳の若者、味噌にますますぞっこん 編集部 52ページ 6

お客さんは味噌をつくりたがっている 編集部 58ページ 8

味噌はなぜできる？ 編集部 66ページ 4

次々開発！もんぺおばさんのおかず味噌シリーズ 味噌＋○○　おかず味噌が売れる 大平篤代 70ページ 4

オリーブオイルとこうじが決め手　バジル味噌南蛮 味噌＋○○　おかず味噌が売れる 稲村章弘 74ページ 1

冬のイノシシ肉とゴボウの相性抜群　ぼたん味噌 味噌＋○○　おかず味噌が売れる 榎木の郷 74ページ 1

辛いもの好きがつくった　激辛おかず味噌 味噌＋○○　おかず味噌が売れる 塩谷美博 75ページ 1

味噌屋が作った自慢の　味噌シフォンケーキ 味噌スイーツ人気沸騰中 平安名陽子 76ページ 2

ＪＡ青年部で作った　俺の味噌プリン 味噌スイーツ人気沸騰中 高橋真一郎 77ページ 3

味噌と黒糖でコクうま　味噌クルミシフォンケーキ 味噌スイーツ人気沸騰中 編集部 79ページ 1

街で見つけた　味噌スイーツ 味噌スイーツ人気沸騰中 編集部 80ページ 2

１年おいしく食べるなら塩分12％、空気をしっかり遮断 味噌づくりの極意 小清水正美 82ページ 6

昆布のフタでカビ知らず　ダシいらず、おかずいらず 味噌づくりの極意 レーマン玲子 88ページ 2

食べておいしい　酒粕でフタ 味噌づくりの極意 岡村康平 90ページ 2

使いやすい　水重石 味噌づくりの極意 荒井登志子 92ページ 1

砂糖ブタは水を吸ってカチンカチン 味噌づくりの極意 編集部 92ページ 2

フタ味噌でタクアン復活 味噌づくりの極意 編集部 93ページ 1

豆板醤 味噌づくりの極意 伊藤ユウ子 94ページ 3

ハトムギ味噌 味噌づくりの極意 佐々木さつゑ 96ページ 2

玄米こうじ味噌 味噌づくりの極意 河合政好 98ページ 2

特選そば麹味噌 味噌づくりの極意 我妻正紀 99ページ 2

発芽玄米味噌 味噌づくりの極意 野口豊子 100ページ 2

黒米甘味噌 味噌づくりの極意 編集部 102ページ 2

全国味噌マップ 味噌づくりの極意 編集部 104ページ 2

容器選びとラベルで売る キラリ！味噌の売り方 編集部 106ページ 2

ラミネート袋が好評 キラリ！味噌の売り方 吉田明海 108ページ 1

農園便りをつけて売る キラリ！味噌の売り方 編集部 108ページ 1

味噌玉にネギをつけて　手作りインスタント味噌汁 キラリ！味噌の売り方 栃原ゆうみいグループ 109ページ 1

味噌汁にユズ・スダチでホットソーミー キラリ！味噌の売り方 江場矢寿子 110ページ 1

味噌汁の具で笑顔を作る キラリ！味噌の売り方 高橋信壮 111ページ 1

仕込み味噌を10kg樽詰めで売る キラリ！味噌の売り方 相沢栄一 111ページ 1

揚げ大豆の味噌からめ　卵の味噌漬け 味噌でうまみ倍増レシピ 産地農家の食卓レシピ（108） 中越洋子 112ページ 2

キャベツの油味噌 味噌でうまみ倍増レシピ 産地農家の食卓レシピ（108） 舘林みや子 114ページ 1

肉味噌のレタス包み 味噌でうまみ倍増レシピ 産地農家の食卓レシピ（108） 藪田典子 115ページ 1

豆腐の味噌焼き 味噌でうまみ倍増レシピ 産地農家の食卓レシピ（108） 片山恵子 116ページ 1

ニラ味噌団子 味噌でうまみ倍増レシピ 産地農家の食卓レシピ（108） 宮村洋子 117ページ 1

砂利よりずっと安い、しかも長持ち　モミガラ材木暗渠 冬のうちにしっかり暗渠 関根敏雄 120ページ 6

竹暗渠で、耕作放棄田が復活 冬のうちにしっかり暗渠 宮下敏郎 126ページ 3

小型バックホーにつけられる　暗渠用バケット 冬のうちにしっかり暗渠 小野政則 128ページ 2

いまどきの色彩選別機、上手な使い方 編集部 130ページ 6

冬の除草剤散布で、夏のカメムシ対策 高岡誠一 136ページ 2

冬は徹底的に中耕培土 本気でナタネ300kgどり（2） 大田孝 138ページ 4

クズ米は私たちに任せて！ヨモギ団子で年間90万円 荒川睦子 142ページ 2

ハウスが乾きすぎている　「飽差」管理で気孔が開く（トビラ） ハウスが乾きすぎている　「飽差」管理で気孔が開く 146ページ 1

通路にかん水チューブでナスの収量が過去最高 ハウスが乾きすぎている　「飽差」管理で気孔が開く 編集部 147ページ 5

トマトの収量一五％アップ　八代に飽差が定着するかは今年にかかっている ハウスが乾きすぎている　「飽差」管理で気孔が開く 編集部 152ページ 3

ミストで理想のバラにまた一歩近づいた ハウスが乾きすぎている　「飽差」管理で気孔が開く 編集部 155ページ 5

作物の気孔を開かせる飽差管理 ハウスが乾きすぎている　「飽差」管理で気孔が開く オランダ農業に学ぶ（中） 斉藤章 160ページ 4

スプレーギクの油代が減り、２Ｌ率が増えた 花で進む　日没加温で油代減らし 道園美弦 164ページ 4

ペチュニアは油代が三割以上カットできた 花で進む　日没加温で油代減らし 岡澤立夫 168ページ 2

キュウリのアーチパイプで即席ハウス 170ページ 4

3.8tで、チッソは100kg以上!? ごっとんクラブのアスパラ巡回（5） 編集部 174ページ 4

竹パウダー＋炭素循環農法の世界 松っちゃんのカメラ訪問記（203） 赤松富仁 178ページ 6

冬場の稼ぎ頭　ハクサイとダイコンの絶品漬物 じぷしい農園の21世紀型野菜づくり（10） 東山広幸 184ページ 4

せん定を後継者＆助っ人に任せる（トビラ） せん定を後継者＆助っ人に任せる 190ページ 1

素人でもできるブドウの長梢せん定 せん定を後継者＆助っ人に任せる 逆瀬川兼一 191ページ 4

カキの「下書きせん定」がピンチを救った せん定を後継者＆助っ人に任せる 山本光男 195ページ 5

試してみました「長果枝利用のスモモ平棚仕立て」 せん定を後継者＆助っ人に任せる 編集部 200ページ 2

ナシ「幸水」の徒長枝活用せん定 せん定を後継者＆助っ人に任せる 河野章 202ページ 2

すっぽりモミガラ、イチジクの発芽不良を解消 果樹の凍害対策“被せて”守る 早川憲男 204ページ 2

モモの主幹に紙おむつ、白塗剤よりも効果あり 果樹の凍害対策“被せて”守る 小林香代子 206ページ 2

主幹をバッサリ切って、萌芽に託す　リンゴ老木の若返り法 編集部 208ページ 6

ネーブル　あこがれのカンキツ、数々の難関を乗り越えて 中晩柑をつくりこなす（9） 長畠耕一 214ページ 4

ずらし販売、不揃いだからいい シャインマスカットを極める（最終回） 編集部 218ページ 4

生育診断・苗木の植え付け・施肥設計 目指すは産地の主役　ナシの学校（最終回） 水戸部満 222ページ 4

「茶草場農法」の茶園を見た やっぱり茶にはカヤがいい？ 編集部 226ページ 6

カヤの結束や袋入れがラクになる道具 やっぱり茶にはカヤがいい？ 榊原克幸 232ページ 2

建築素人が挑戦！小径材をジャンジャン使って丈夫な木の家をつくる 西村和裕 234ページ 4

巣箱はどれにしたらいい？ 日本ミツバチQ&A（4） 岩波金太郎 238ページ 4

20年連続１年１産！発情発見から30時間後のタネ付けにして受胎率が上がった 大野逸夫 242ページ 4

黒毛和種の虚弱子牛・流産の原因のひとつ 新しい遺伝病　IARS異常症って何だ？ 木村博久 246ページ 4

知らないうちに子牛が犠牲になっていた 新しい遺伝病　IARS異常症って何だ？ 編集部 250ページ 2

自動開放装置を作った スタンチョンをもっと便利に 畠中憲夫 252ページ 2

ひとつ二五〇〇円でできた！子牛用 木製連動スタンチョン スタンチョンをもっと便利に 編集部 254ページ 2

牛・草・土が先生 牛から学ぶ酪農の基本（最終回） 三友盛行 256ページ 4

大きな乾燥室 アイデア農機具（46） 編集部 260ページ 3

ギンナン乾燥機 アイデア農機具（46） 編集部 263ページ 1

水稲用育苗器を利用したシイタケ乾燥機 アイデア農機具（46） 近藤圭太 264ページ 2

十五夜ソラヨイ 橋本紘二（撮影） 267ページ 12

簡単筋トレ体操 ほぐす、のばす、まわす、きたえる。ほのまき体操（最終回） 岩月麻里 283ページ 3

写真で見る　越冬どりダイコン 83歳のラクラク不耕起菜園（最終回） 三上貞子 286ページ 4

ジャムの充填に水差し 小さい加工に欠かせない道具拝見 千葉美恵子 290ページ 4

ショウガ洗いに高圧洗浄機 小さい加工に欠かせない道具拝見 松下信也 294ページ 2

ショウガの皮剥ぎ棒を自作 小さい加工に欠かせない道具拝見 車喜代志 296ページ 3

ビンのフタ閉めに洗車用布巾 小さい加工に欠かせない道具拝見 尾崎正利 299ページ 3

シカ肉で中華料理！汁なし白ゴマ担々麺 シカ肉をおいしく食べる（9） 石崎英治 302ページ 4

驚きの火力、木っ端ひとつかみでお湯が沸く　ウッドガスストーブ 小池雅久 306ページ 6

薪＆ロケットストーブの本＆DVDが出ます！ 312ページ 2

最期までいつもと同じように 白衣を脱いだドクターに見えたむら（最終回） 花戸貴司 314ページ 4

伝える能力 就農を目指す人に　小さい農業のすゝめ（7） 西田栄喜 318ページ 4

地域で飼料自給を　飼料米だけじゃないイナワラも売れる（トビラ） 地域で飼料自給を　飼料米だけじゃないイナワラも売れる 322ページ 1

大規模稲作法人がイナワラ販売に本気、「米より儲かる耕畜連携」 地域で飼料自給を　飼料米だけじゃないイナワラも売れる 編集部 323ページ 7

畜産農家がイナワラ供給組合を設立し、耕種農家もうれしい仕組みを確立 地域で飼料自給を　飼料米だけじゃないイナワラも売れる 鈴木秀歌 330ページ 4

反TPP　田舎の父から都会の息子へ　安倍自民党政権の詭弁にだまされるなよ 編集部 334ページ 4

消費税増税の問題点 編集部 340ページ 6

自給的な「暮らし力」が収入になる リレーエッセイ　意見異見（75） 小笠原弘 346ページ 4

風よけのスギ垣を切り倒されてしまった 農家の法律相談（296） 馬奈木昭雄 354ページ 2

農業所得はどのように計算するのか 農家の税金相談（183） 浦野広明 356ページ 2

何でも相談室 359ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 360ページ 4

友人にも好評「ナスジャム」つくりました 久保田英子 364ページ 1

塩こうじでクリの渋が抜けた 川中忠子 364ページ 2

農業七年目、日々感じること 今泉清次 365ページ 1

一年一産の秘訣を本にしました 大野逸夫 365ページ 1