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 残飯や野菜クズなどいろいろなものが混ざっており、肥料成分が豊富(表)。家庭の台所、レストランやホテルなどの残飯中心の生ゴミはチッソが多く、スーパーや市場から出るものは野菜クズが多いためカリが多くなるという特徴がある。そのほか、ミネラルも十分。「堆肥栽培」にも向く。 ただ、生ゴミは、そのままだと水分とチッソ分が高すぎて、堆肥化の際……(つづきを読む)

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    生ゴミがつなぐ台所と農業

    • 現代農業:1998年01月号 122ページ~125ページ
    • 連載タイトル:生ゴミがつなぐ台所と農業(1)
    • 執筆者:菅野芳秀 
    • 地域:山形県長井市  
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    生ゴミの堆肥化を胸にデザイン研究所に参加

    • 現代農業:1998年03月号 114ページ~117ページ
    • 連載タイトル:生ゴミがつなぐ台所と農業(3)
    • 執筆者:菅野芳秀 
    • 地域:山形県長井市  
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    畜産の未来を生ゴミに託して

    • 現代農業:1998年08月号 126ページ~129ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:生ゴミ畜産 地球にやさしく(5)
    • 執筆者:山本勝 みのり産業(有)
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    「イメージマップ」による食と循環理解の調査研究――レインボープランのまちの子どもは生ゴミを資源として理解している

    • 食農教育
    • 特集タイトル:効果的な「食育」の実践手法 ―「食育推進手法の実証的研究助成2004」成果報告集―
    • 出典:食文化活動 2005年09月号 36ページ
    • 執筆者:編集部
    • 執筆者所属:農文協
    • 地域:研究代表者 高木 直(山形大学地域教育文化学部教授・食環境デザインコース)/共同研究者 大森 桂(山形大学地域教育文化学部助教授)  
    • 作目:ページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
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    ヨシ堆肥と生ゴミ液肥で「ダルマガエル米」

    • 現代農業:2021年10月号 52ページ~54ページ
    • 特集タイトル:みんなで考えた 有機農業ってなに?
    • 上位タイトル:それは、身近な有機物をうまく使う農業
    • 執筆者:井藤文男 
    • 地域:広島県世羅町  
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    生ゴミ問題を一挙解決、ゆとりと生きがいの畜産を実現

    • 現代農業:1998年03月号 122ページ~126ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:生ゴミ畜産 地球にやさしく(1)
    • 執筆者:山本勝 みのり産業株式会社
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    生ゴミは「段ボール堆肥」で失敗なし

    • 現代農業:2006年10月号 154ページ~157ページ
    • 上位タイトル:安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
    • 連載タイトル:生ゴミ 徹底活用術
    • 執筆者:細井千重子 
    • 地域:長野県南相木村  
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    生ゴミを強力微生物資材と混ぜて急速分解

    • 現代農業:2006年10月号 158ページ~159ページ
    • 上位タイトル:安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
    • 連載タイトル:生ゴミ 徹底活用術
    • 執筆者:小林市子 
    • 地域:長野県富士見町  
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    生ごみ出し禁止で、集落も家の中も快適に

    • 季刊地域:2019年春号(No.37) 27ページ~28ページ
    • 特集タイトル:ごみ処理は地方が一歩先を行く
    • 上位タイトル:生ごみは「ごみ」じゃない
    • 執筆者:編集部 
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    段ボールコンポストでつながる循環野菜づくり

    • 季刊地域:2019年春号(No.37) 33ページ~33ページ
    • 特集タイトル:ごみ処理は地方が一歩先を行く
    • 上位タイトル:生ごみは「ごみ」じゃない
    • 執筆者:たいら由以子 NPO法人循環生活研究所
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    生ごみと家畜糞混合処理の現状と課題

    • 技術大系
    • サブタイトル:環境対策>技術編>各種ふん尿処理技術・システム>生ごみ・畜糞混合処理システム
    • 執筆者:伊藤元
    • 執筆者所属:岐阜県畜産研究所
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    2転、3転したゴミ収集システム決定のいきさつ

    • 現代農業:1998年10月号 342ページ~345ページ
    • 連載タイトル:生ゴミがつなぐ台所と農業(10)
    • 執筆者:菅野芳秀 
    • 地域:山形県長井市  
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    地域の生ごみを宝に変える!俺たちの堆肥化大作戦

    • 現代農業:2000年10月号 134ページ~138ページ
    • 上位タイトル:生ごみ、加工かすをむらで生かす
    • 執筆者:小久保行雄 農事組合法人ドンカメ
    • 地域:栃木県芳賀町  
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    生ゴミをエサに廃鶏・廃牛が卵と肉と肥料を生産(上)

    • 現代農業:2001年08月号 308ページ~312ページ
    • 執筆者:工藤育(写真・文) 
    • 地域:秋田県本荘市  
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    無料の生ゴミから年間500万円稼ぐ 超低コスト堆肥

    • 現代農業:2001年10月号 187ページ~193ページ
    • 上位タイトル:糞尿は宝 儲かる堆肥づくり
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:秋田県本荘市  
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    もう、生ゴミ給与はマイナスイメージではない

    • 現代農業:2005年04月号 222ページ~227ページ
    • 執筆者:玉利泰宏 
    • 地域:鹿児島県高山町  
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    簡単! 完璧!生ゴミ堆肥化法

    • 現代農業:2007年10月号 202ページ~211ページ
    • 上位タイトル:肥料代高騰 タダのものを活かせ!
    • 執筆者:橋本力男 堆肥・育土研究所
    • 地域:三重県津市  
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    長崎発 生ゴミリサイクル畑 失敗しないポイント、ムリなく続けるコツ

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:春からの農園準備に!
    • 特集タイトル:特集1 まだまだ使える! 調理クズ・食べ残し
    • 出典:食農教育 2010年01月号 48ページ
    • 執筆者:文・写真 大浦佳代
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    • 作目:ページ数(ポイント数):6専門館:こども
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    牛の下痢も糞の臭いも消え、村の生ゴミまでなくなった

    • 現代農業:2002年03月号 228ページ~231ページ
    • 連載タイトル:村ぐるみで土着菌づくり(下)
    • 執筆者:玉利泰宏 
    • 地域:鹿児島県串良町  
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    台所の生ゴミ処理はミミズにお任せ

    • 現代農業:2004年08月号 88ページ~91ページ
    • 特集タイトル:ミミズはスゴイ―ミネラルやアミノ酸が効く
    • 執筆者:石橋美冬 (財)科学教育研究会
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