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289
件のデータが見つかりました。
31
ユズコショウの作り方
現代農業：
2011年11月号 56ページ～57ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
32
ユズ酢初挑戦で80本完売！
現代農業：
2011年11月号 88ページ～89ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
酢にする
連載タイトル：
執筆者：
内村之重
地域：
鹿児島県伊佐市
作目：
33
味噌を使わないユズ味噌
現代農業：
2011年11月号 117ページ～117ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
絶品 ユズとカキの料理
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（83）
執筆者：
後藤まつよ
地域：
愛知県設楽町
作目：
34
ユズ肌症
技術大系
サブタイトル：
ナシ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害虫＞生理障害
執筆者：
田村文男
執筆者所属：
鳥取大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
35
〈ユズ〉平坦地は開心形3本主枝 傾斜地は双幹形2本主枝 宮崎県西都郡 中武武男（55歳）
技術大系
サブタイトル：
特産果樹＞常緑特産果樹＞ユズ
執筆者：
長友明利
執筆者所属：
宮崎県西都農業改良普及所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
36
年中使う、まるごと使う ユズは「解体」して冷凍
現代農業：
2019年12月号 71ページ～73ページ
特集タイトル：
放ったら果樹 手の入れ方＆活用術
上位タイトル：
提案！放ったら果実の料理・加工術
連載タイトル：
執筆者：
尾崎正利 （有）職彩工房たくみ
地域：
福岡県大野城市
作目：
37
昆布と鰹節でユズポン酢の風味アップ
現代農業：
2023年11月号 54ページ～54ページ
特集タイトル：
レモンとユズと香酸カンキツ
上位タイトル：
ユズ酢・ポン酢でぜいたく
連載タイトル：
執筆者：
近藤宏行
地域：
三重県松阪市
作目：
38
常緑特産果樹（10）
技術大系
サブタイトル：
特産果樹
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
39
タネ・皮大活用のユズ加工品
現代農業：
2019年12月号 76ページ～77ページ
特集タイトル：
放ったら果樹 手の入れ方＆活用術
上位タイトル：
提案！放ったら果実の料理・加工術
連載タイトル：
執筆者：
細見優太
地域：
高知県大豊町
作目：
40
砂糖でまろやか、日持ちする赤ユズコショウ
現代農業：
2011年11月号 66ページ～66ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
ユズコショウ作りのコツ
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
佐賀県多久市
作目：
41
永渕さんの赤ユズコショウの作り方
現代農業：
2011年11月号 66ページ～66ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
ユズコショウ作りのコツ
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
42
矢野さんのユズコショウの作り方
現代農業：
2011年11月号 67ページ～67ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
ユズコショウ作りのコツ
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
43
ユズとカキの収穫に便利な小道具
現代農業：
2011年11月号 124ページ～125ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
44
ユズを使いきる
現代農業：
2009年12月号 308ページ～311ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
直売所名人母ちゃんの畑だより（最終回）
執筆者：
佐藤ユキヱ
地域：
岐阜県白川町
作目：
45
庭先で育てるユズとカキの品種
現代農業：
2011年11月号 120ページ～123ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
大森直樹 山陽農園
地域：
岡山県赤磐市
作目：
46
［菓子類］ 12m2の工房で始めた柚子シフォンケーキ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
山根信子
執筆者所属：
工房さくら
地域：
島根県邑智郡美郷町
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
47
［ユズ］ 事例 飲料，ポン酢
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
人口220人の村で青果生産から加工品の産直型通販へと転換し，村を丸ごとアピール
執筆者：
西本年伸
執筆者所属：
高知県農林水産部
地域：
高知県馬路村
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
48
忙しいから心のぜいたく 手づくり和菓子とお茶で「いっぷく」
現代農業：
1990年04月号 62ページ～72ページ
特集タイトル：
忙しいから心のぜいたく 手づくり和菓子とお茶で「いっぷく」
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
静岡県富士市／静岡県富士市
作目：
49
海藻をユズ畑に置くだけ
現代農業：
2015年7月号 128ページ～131ページ
特集タイトル：
追肥でトクする百科
上位タイトル：
味のせ追肥
連載タイトル：
執筆者：
新井章吾 （株）海藻研究所
地域：
福岡県新宮町
作目：
50
北限のユズがチューハイやお菓子の材料に引っぱりだこ
現代農業：
2019年12月号 58ページ～59ページ
特集タイトル：
放ったら果樹 手の入れ方＆活用術
上位タイトル：
放ったら果樹の手入れ術
連載タイトル：
執筆者：
白山武士 北限のゆず研究会事務局
地域：
岩手県陸前高田市
作目：
51
「小さな加工」が支えて生涯現役の棚田ユズ栽培
季刊地域：
2010年夏号（No.2） 26ページ～31ページ
特集タイトル：
高齢者応援ビジネス みんなでつくる居場所と仕事
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
尾崎正利／高木あつ子（撮影）／ままごと喫茶（イラスト）
52
ユズ vs カキ（トビラ）
現代農業：
2011年11月号 50ページ～51ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
53
大手食品メーカーも乗り出すブーム
現代農業：
2011年11月号 65ページ～65ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
ユズコショウ作りのコツ
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
54
ユズの搾り器
現代農業：
2011年11月号 90ページ～91ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
酢にする
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
東京都／高知県／徳島県
作目：
55
ユズの徒長枝で箸とスプーン
現代農業：
2012年4月号 380ページ～380ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
根木勢介
地域：
高知県高知市
作目：
56
壱岐ゆべし
現代農業：
1987年01月号 196ページ～196ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
不況時代を生き抜く村の特産物（2）
執筆者：
岡本富子 長崎県壱岐農業改良普及所
地域：
長崎県芦辺町
作目：
57
ユズ酢と酢にごしたっぷりのお寿司は市販品にはありません
現代農業：
1996年11月号 74ページ～76ページ
特集タイトル：
日本の底力 いま「米の加工」が大評判
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
山田美佐子
地域：
高知県東洋町
作目：
58
ユズの里の大ボラ吹き大会、大喰い大会…
現代農業：
2000年09月号 323ページ～327ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
わがむらのお祭りへようこそ
連載タイトル：
執筆者：
石川智舒
地域：
栃木県茂木町
作目：
59
フタ付きラミネート容器は便利
現代農業：
2008年11月号 304ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ありがとう小池さん！私の加工品売れてます（6）
執筆者：
尾崎正利 （有）職彩工房たくみ
地域：
福岡県大野城市
作目：
60
製氷皿でユズ氷
現代農業：
2011年11月号 71ページ～72ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
冷凍する
連載タイトル：
執筆者：
根木勢介
地域：
高知県高知市
作目：
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