米で売るより粉で売る、米粉パンで売る:月刊 現代農業:2010年12月号
ページ数(ポイント数):6
惣菜パン・菓子パンはアミロース含量八~一〇%で硬くなりにくい米粉パンに:月刊 現代農業:2013年11月号
ページ数(ポイント数):3
拝見! ベビーリーフの空気パンパン詰め:月刊 現代農業:2019年8月号
ページ数(ポイント数):6
「田舎で窯焼きパン屋をひらく」ワークショップが人気:季刊地域:2016年5月号
ページ数(ポイント数):1
ほんとうのパンってなんだ:月刊 現代農業:1986年07月号
ページ数(ポイント数):2
パンへの加工で、中米の価値はぐんと高まる:月刊 現代農業:2021年12月号
ページ数(ポイント数):4
今こそ注目、石臼製粉:季刊地域:2023年2月号
ページ数(ポイント数):6
パン用コムギ:農業技術大系:作物:ムギ
ページ数(ポイント数):7
私を変えたパン研究 規格外玄米の有効利用:食農教育:2005年03月号
ページ数(ポイント数):3
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 米粉パン・小麦粉パン,味噌,和菓子,洋菓子,ジャム,漬物・佃煮:各種加工品を軸とした地域的取組み>地元の農業資産と伝統を生かした加工品の開発・普及で,地域活性化を目指す女性グループ:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):13
[パン] ■グリアジン添加による製パン性の向上:素材選択と製品開発>素材選択>主原料の選択:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):4
[パン] キタノカオリ100%食パンづくりの勘どころ:北海道・シロクマ北海食品株式会社:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):5
[パン] 国産小麦の特性を生かす湯捏ね法,オートリーズ法:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):6
ナンブ小麦で地パン自慢の「けぇばパン」つくり:月刊 現代農業:1986年07月号
ページ数(ポイント数):2
経済連が地元農林61号100%のパンを販売開始!:月刊 現代農業:1987年05月号
ページ数(ポイント数):4
自家産のうどん粉で孫が焼いたクワガタ虫パン:月刊 現代農業:1989年08月号
ページ数(ポイント数):2
国産大麦パン登場!:月刊 現代農業:1989年09月号
ページ数(ポイント数):3
米粉パンがさらに早く簡単になった!:月刊 現代農業:2003年07月号
ページ数(ポイント数):10
米粉パンに最適 超多収米「タカナリ」:月刊 現代農業:2007年02月号
ページ数(ポイント数):4
農家に加工を取り戻すための米粉パン・お米麺:月刊 現代農業:2007年12月号
ページ数(ポイント数):4
炊いたご飯で、しっとりパン:月刊 現代農業:2010年12月号
ページ数(ポイント数):3
小麦粉パンよりよく膨らむ、確実においしくなる:月刊 現代農業:2010年12月号
ページ数(ポイント数):3
気軽に製粉、気軽に焼ける わが家の小麦で全粒粉パン:月刊 現代農業:2016年5月号
ページ数(ポイント数):4
米粉パンよりしっとり、腹もちもいい 人気の「ごはんパン」:季刊地域:2010年11月号
ページ数(ポイント数):4
[食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性] パン:農村加工と加工機器>加工品別の加工工程と加工機器選択の実際:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):4
スイス生まれのパン用小麦種子岩手に定着 アリーナ:月刊 現代農業:1988年02月号
ページ数(ポイント数):2
パンは「適当」「好み」で作ればいいんだよ:月刊 現代農業:1993年10月号
ページ数(ポイント数):4
粗い米粉が向く 八十八パンの作り方:月刊 現代農業:2003年11月号 △
ページ数(ポイント数):4
パン向き小麦の品種事情:月刊 現代農業:2009年2月号
ページ数(ポイント数):2
ライスパワー発見:食文化活動:2000年09月号
ページ数(ポイント数):2