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1604
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511
そば 信州大そば
現代農業:
1986年02月号 341ページ~341ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
畑作・特用・特産 60年登録の新品種
連載タイトル:
執筆者:
氏原暉男 長野県南箕輪村
地域:
作目:
512
そば打ち20年、最初はソバにならなかったよ
現代農業:
1997年01月号 102ページ~102ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
村の茶飲み話
執筆者:
H
地域:
岩手県
作目:
513
ソバがおもしろくなってきた!
現代農業:
1998年01月号 11ページ~13ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/タカノ(株)(写真提供)/氏原暉男(写真提供)/倉持正実(撮影)/宇佐美卓哉(撮影)
地域:
茨城県金砂郷町/秋田県大雄村
作目:
514
小学校の先生の虎の巻「食全集CD-ROM」
現代農業:
2000年01月号 336ページ~340ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農家のパソコン活用術
連載タイトル:
パソコンで何をする?何ができる? 農家のパソコン活用術(16)
執筆者:
編集部
地域:
徳島県穴吹町
作目:
515
誰でも簡単にできる水回し法
現代農業:
2002年01月号 294ページ~294ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
大久保裕弘 富士街道そば打ち同好会
地域:
東京都練馬区
作目:
516
こうすると使えるぞ ソバ殻・モミガラ
現代農業:
2006年10月号 126ページ~127ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
連載タイトル:
ソバ殻・モミガラ 徹底活用術
執筆者:
編集部
地域:
作目:
517
ミツバチを田んぼのシンボルに
季刊地域:
2017年夏号(No.30) 60ページ~63ページ
特集タイトル:
赤トンボとホタルの増やし方、そしてミツバチについて
上位タイトル:
ミツバチ
連載タイトル:
執筆者:
編集部
518
ソバ殻をむいた丸抜きで極上のソバ焼酎
現代農業:
2021年2月号 294ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ドブロク宣言(115)
執筆者:
ヨシダケン(イラスト・文)
地域:
作目:
519
ひえ、あわ、そば、大豆を多彩に生かす――県北
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県北
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
520
かぶけえ
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>利用のしくみ――もちあわがとくに重要 56ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
521
こっけえ
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>かて飯 143ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
522
米の食いのばしに主婦の工夫でそば粉、豆の粉料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――庭じめから彼岸まで 160ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
523
山の幸が「まつり」をにぎわす――日光山間(栗山)の食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
524
あわ、きみ、そば
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 49ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
525
がっこ
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>またびえ 94ページ
執筆者:
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
526
新そば粉を使って、そばやきもちにそばきりを――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――男は山仕事とわら仕事、女は麻績みに精を出す 62ページ
執筆者:
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
527
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 307ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
528
山とともに生きる焼畑の村――奧揖斐(徳山)の食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奧揖斐(徳山)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
529
年中たやさぬゆるり(いろり)の火――祖谷山の食
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
祖谷山
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
530
だんご
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>ひえ、きび、麦、そばの食べ方 143ページ
執筆者:
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
531
いものそば練り
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>いものさまざまな食べ方 232ページ
執筆者:
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
532
元服、かねつけ、正月の行事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>冬――氏神の祭りから二十三夜さままで 273ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
533
そまん飯
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>あわ、きび、そま 260ページ
執筆者:
脇元孝子
執筆者所属:
地域:
西之表島市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
534
うまく受粉させるのが実を成らせるコツ ソバ
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
学校園のスタート 失敗しない秘訣
出典:
食農教育 2000年05月号 94ページ
執筆者:
俣野敏子
執筆者所属:
信州大学名誉教授
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
535
一粒万倍地域の文化を引き継ぐ「焼畑体験学習」
食農教育
上位サブタイトル:
I作物別の調べ学習の実践 そばで調べ学習
連載タイトル:
特集タイトル:
こうしたらどうですか「総合」(2) 聞き取りと図書で深める調べ学習
出典:
食農教育 2001年03月号 58ページ
執筆者:
荒木秀一
執筆者所属:
宮崎県椎葉村立尾向小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
536
1時間でできて、切れない、コシが強い! そば粉と水だけの十割そばを打とう
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 ソバ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2003年07月号 76ページ
執筆者:
大久保裕弘
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
537
江戸の食文化を生み出した江戸前の海と黒潮の食サイクル
食農教育
上位サブタイトル:
江戸前の食の循環
連載タイトル:
特集タイトル:
江戸が教える食と環境の未来
出典:
食農教育 2003年09月号 42ページ
執筆者:
鈴木博美・近津経史
執筆者所属:
東京・正則高等学校
地域:
東京・正則高等学校 東京都
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
538
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 株式会社自然芋そば
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者:
回答小酒井武夫
執筆者所属:
株式会社自然芋そば
地域:
新潟県
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
539
水田雑草 ミゾソバ
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
タデ科>一年草
執筆者:
森田弘彦
執筆者所属:
秋田県立大学生物資源科学部
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
540
畑地雑草 タニソバ
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
タデ科>一年草
執筆者:
石川枝津子
執筆者所属:
農研機構 北海道農業研究センター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
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