はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
620
件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）
481
正月料理は底ものいおと、もぶりずし──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞冬──一攫千金を夢み、底ものの大魚をねらう 277ページ
執筆者：
中山進 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
482
焼き切れ
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞いろいろな魚の料理 289ページ
執筆者：
中山進
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
483
ぬた
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞いろいろな魚の料理 290ページ
執筆者：
中山進
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
484
あら煮
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞いろいろな魚の料理 291ページ
執筆者：
中山進 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
485
沖煮
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞沖料理 294ページ
執筆者：
中山進 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
486
いも煮しめとおつけだご──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞冬──焚きもんとり、しけた日はわら仕事 43ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
487
おくんちと柿の葉ずし──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞秋──とり入れと収穫を祝う秋祭り 60ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
488
ぬくめなます
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞野菜、山菜 80ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
489
丑座から正月まで、一年で一番のごちそう──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞冬──昼間は麦踏みと薪とり、夜はわら仕事 100ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
490
めばる、手のはらだごで力をつける──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞夏──四度食いして夜明けから日暮れまで農作業 110ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
491
稲刈りのお茶飲みにいもや柿──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞秋──刈入れ前の合い間に味噌、醤油の仕込み 115ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
492
ぬたい
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞野菜、山菜 133ページ
執筆者：
森弘子
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
493
ぬた
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞冬野菜とその食べ方 184ページ
執筆者：
山本弐子,林田勝子
執筆者所属：
地域：
三井郡北野町
地域区分：
筑後川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
494
堀干しでとった魚を食卓へ──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期 213ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
495
煮つけをおかずに田んぼで食べる昼ごはん──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞秋──味噌、醤油の仕込み、米こんの 219ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
496
魚のあと炊き
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞野菜 236ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
497
山の幸をとり入れて──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞春──節句の祝いを大切に、農作業に励む 271ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
498
ぬか味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞いわし 310ページ
執筆者：
宮本工 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
海産物の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
499
味ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞志賀島に守り継がれる晴れ食 344ページ
執筆者：
佐々木哲哉
執筆者所属：
地域：
地域区分：
志賀島の食
内容区分：
わたつみをまつる島の行事と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
500
米換え、いも換えして雑魚を得る「豊足りの村」――多良山麓の食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
501
水落としでとれたどじょうで疲れをいやす──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく 34ページ
執筆者：
馬場春美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
502
鮮魚のないときは脂ののった塩魚で──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞秋──魚がいっそうおいしくなる時期 74ページ
執筆者：
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀郡諸富町
地域区分：
有明海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
503
毎日、山菜ずくめの食卓──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞春──雪解けとともに山菜とり 110ページ
執筆者：
山本良子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
504
大根のぬたあえ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞野菜の料理 127ページ
執筆者：
山本良子
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
505
いお飯
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ごはんもの 241ページ
執筆者：
野口和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
506
冷やかときゃ、ぬっかとがごちそう──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞冬──ガラスに火をともして朝から山へ炭焼きに 265ページ
執筆者：
中原康恵 岩下 守
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
507
4、5戸もようて一日中搗く暮れのもち──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞冬──ガラスに火をともして朝から山へ炭焼きに 266ページ
執筆者：
中原康恵 岩下 守
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
508
ぶな煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞野菜料理のいろいろ 294ページ
執筆者：
中原康恵
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
509
米を節約しながらも満ち足りて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞冬――庭あげから二十日正月まで 14ページ
執筆者：
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
諌早市
地域区分：
諌早・西東彼杵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
510
いぎりす
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞海草料理 123ページ
執筆者：
片寄真木子
執筆者所属：
地域：
南高来郡有明町
地域区分：
島原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
前へ
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
次へ
