はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
614
件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）
541
大漁旗のゆれる漁村の年末年始――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節 90ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
542
夏祭りには魚ずしがつきもの――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞夏――夜の明けぬうちから井戸の水くみ 99ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
543
炊きこみごはん
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞米 262ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
544
魚を加工してみよう 干物
食農教育
上位サブタイトル：
魚貝類の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 99ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
こども
545
魚を加工してみよう 漬物
食農教育
上位サブタイトル：
魚貝類の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 114ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
546
「さかなの町」おこしの仕掛け人 学校栄養職員
食農教育
上位サブタイトル：
実践紹介 栄養士が変われば学校も地域も元気になる
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食文化活動 1999年09月号 18ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
塩竈市学校栄養士会 宮城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
547
最新レポート！「米どころ」北陸の食育推進の現段階
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
食育の情報コーナー
特集タイトル：
出典：
食育活動 2007年06月号 84ページ
執筆者：
長行洋
執筆者所属：
北陸農政局消費・安全部消費生活課長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
548
高校生が実感、農家のお母さんってスゴイ！
食農教育
上位サブタイトル：
聞き書き……暮らしのすごさに出合う
連載タイトル：
特集タイトル：
「ふるさと学習」の4つの手法
出典：
食農教育 2003年03月号 62ページ
執筆者：
文責・編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
群馬・高崎経済大学附属高校のみなさん 群馬県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
549
豊かな海の恵みを生かす食を求めて
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
小浜・食のまちづくり（9）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年03月号 126ページ
執筆者：
佐藤由美
執筆者所属：
フリーライター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
550
●食育の計画づくり 六つの柱、二つのキーワードで年度をこえて積み上げていく
食農教育
上位サブタイトル：
I 現場からのレポート
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 食育で学校が変わる
出典：
食農教育 2008年01月号 32ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
551
福島から 二五パターンの献立で給食管理が自由自在
食農教育
上位サブタイトル：
やっぱり和食・郷土食
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 86ページ
執筆者：
亀田明美
執筆者所属：
福島市立清水小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
552
釜2基で煮てから、味噌だれにつけこむ 一〇〇〇食以上でも手づくり！ サバの味噌煮
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 道具を使いこなして、手づくり給食！
出典：
食農教育 2010年01月号 93ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
553
シンプルに、繰り返す献立 サイクルメニューのつくり方
食農教育
上位サブタイトル：
シンプルに、しつこく
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 発想転換！ 給食メニューをシンプルに
出典：
食農教育 2010年05月号 92ページ
執筆者：
亀田明美
執筆者所属：
福島市立清水小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
554
オリジナルTシャツをつくる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
エゴコロひらく！ おえかき教室 その8
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年07月号 65ページ
執筆者：
ミツル・カメリアーノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
555
［食品加工の現代的意義と展開手法］ 日本の食文化の特性
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
食品加工の歴史・地域性と農村加工
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
556
［顧客開拓と安定販売］ ■地魚・雑魚利用の新視点―「三日に一魚」の尾鷲市とのかかわりから
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
加工品別の戦略＞水産加工品＞水産加工食品全般
執筆者：
宮内祥子
執筆者所属：
魚食倶楽部
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
557
［うどん類］ 手打ちうどんのつくり方
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
小田聞多
執筆者所属：
元日本製粉株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
558
［ニシン］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞塩蔵品
執筆者：
岡崎嘉昭
執筆者所属：
株式会社山武林商店
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
559
［魚塩干品］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞干物
執筆者：
川崎賢一／石川寛子
執筆者所属：
富山県食品研究所／元武蔵野女子大学短期大学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
560
［魚塩干品］ 主要県の塩干物と加工工程
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞干物＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
川崎賢一
執筆者所属：
富山県食品研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
561
［かつお節類］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞節類
執筆者：
鈴木敏博
執筆者所属：
静岡県静岡工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
562
［魚醤油］ 魚醤油「いしる」（石川県）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞発酵食品＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
森真由美
執筆者所属：
石川県水産総合センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
563
［魚漬物］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞発酵食品
執筆者：
藤井建夫／石川寛子
執筆者所属：
東京水産大学／元武蔵野女子大学短期大学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
564
［佃煮・甘露煮・飴煮］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞調味加工品
執筆者：
岡弘康／今田節子
執筆者所属：
愛媛県工業技術センター／ノートルダム清心女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
565
［イネ］ ■米ぬかと米ぬか調味料―福井県・茂右衛門農場・蔵カフェmon
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
栽培の留意点と副産物・食品以外の利用＞副産物・食品以外の利用
執筆者：
上坂起美好
執筆者所属：
茂右衛門農場・蔵カフェmon
地域：
福井県鯖江市
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
566
ひ弱なくせに手に負えぬ土壌病菌はこのようにしてのさばる
現代農業：
1987年10月号 227ページ～233ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
土壌病害、センチュウ害が増えるしくみ、減るしくみ 病は根から
連載タイトル：
執筆者：
小川奎 農林水産技術会議
地域：
作目：
567
和をうみ出すダイナミックなチャンコ鍋
現代農業：
1988年03月号 100ページ～103ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
お坊さん直伝、家族和合の食卓づくり（2）
執筆者：
藤井宗哲（料理、文）／高橋伸樹（イラスト） 神奈川県鎌倉市／
地域：
作目：
568
食にこだわる熱気ムンムン
現代農業：
1989年12月号 100ページ～101ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
農文協九州支部 農文協
地域：
鹿児島県
作目：
569
祈りの道づくり
現代農業：
1990年11月号 127ページ～129ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
私の作品
執筆者：
岩下守（写真・文）
地域：
福井県鯖江市
作目：
570
増刊現代農業最新刊「産直革命 ものからいのちへ」
現代農業：
1995年05月号 72ページ～72ページ
特集タイトル：
自慢の農産加工品、販売許可をとってどんどん売る
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
前へ
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
次へ
