検索結果：1405件のデータが見つかりました。（4件のビデオが含まれます）

151
くるみもち、じんだもち［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞米　151ページ
- 執筆者：柏村サタ子
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
152
今年のいちおしシロップはどれ？　OIMOcafeのかき氷コンペ
- 現代農業：2015年8月号　295ページ～302ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：農家が作る　絶品かき氷
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：埼玉県三芳町　　
- 作目：
153
にんじんの白あえ［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞野菜料理のいろいろ　50ページ
- 執筆者：高橋都千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠田郡田尻町　
- 地域区分：仙北・大崎耕土の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
154
いかのくるみあえ［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞魚貝類、海草の料理　252ページ
- 執筆者：木村正太郎･石原梅子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：酒田市　
- 地域区分：飛島の食
- 内容区分：飛島の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
155
さえもち［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞米　247ページ
- 執筆者：三部美津子
- 執筆者所属：
- 地域：田村郡常葉町　
- 地域区分：阿武隈山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
156
そば［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　187ページ
- 執筆者：土屋政江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：多野郡中里村　
- 地域区分：奥多野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
157
とち、栗、くるみ、柿［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　278ページ
- 執筆者：中村羊一郎千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：磐田郡水窪町　
- 地域区分：県北山間（水窪）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
158
ことあるごとにつくるもちとすし――紀ノ川流域の食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
159
ハウス向き緑肥　スーダン型×ソルゴー型F1　グリーンソルゴー
- 現代農業：1990年03月号　272ページ～273ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：緑肥で畑のパワーアップ（2）
- 執筆者：雪印種苗（株）　雪印種苗（株）
- 地域：　　
- 作目：
160
秋田発　GB（じっちゃん・ばっちゃん）ビジネス
- 季刊地域：2015年春号（No.21）　74ページ～75ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐々木智子　秋田県元気ムラ支援室
161
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　276ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡階上町　
- 地域区分：南部〈八戸〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
162
あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞利用のしくみ――もちあわがとくに重要　56ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
163
ごまもち［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞もち料理　206ページ
- 執筆者：中村エチ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西磐井郡平泉町・花泉町　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
164
そばだんご［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞そば　196ページ
- 執筆者：成田玲子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
165
あけびのあえもの［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞酒類、果物　211ページ
- 執筆者：成田玲子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
166
菊のおひたし［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞菊の食べ方　48ページ
- 執筆者：熊木キミ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天童市　
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
167
木の実、果実［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　163ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
168
ごんごのあえもん［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞野菜、豆の料理　118ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
169
山菜のおよごし［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜、山菜　203ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
170
五平もち［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞米　298ページ
- 執筆者：伊藤壽子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北設楽郡津具村　
- 地域区分：愛知山間（奥三河）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
171
キーフ［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞アベル家の日常の昼の食事　39ページ
- 執筆者：仙賀松雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市　
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：アベル家のロシア料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
172
［ブドウ］事例　乾燥果実，パン，まんじゅう［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：巨峰の通年販売をめざして乾燥させ，パン・まんじゅうに加工
- 執筆者：竹内爾恵子
- 執筆者所属：農事組合法人味工房ゆらり
- 地域：　長野県東部町　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
173
クルミ　笑う
- 現代農業：1986年02月号　298ページ～298ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：60年登録の果樹新品種　育成者の語る品種の利点
- 連載タイトル：
- 執筆者：清水直江　長野県東部町
- 地域：長野県東部町　　
- 作目：
174
風土産業について（5）
- 現代農業：1987年07月号　348ページ～350ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：三澤勝衛　
- 地域：　　
- 作目：
175
老人病の漢方薬と長寿食
- 現代農業：1989年12月号　96ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：医者が教える身近な薬膳料理（12）
- 執筆者：木下繁太朗　鉄砲州診療所
- 地域：　　
- 作目：
176
もち・団子で20種類以上のメニューが米のすごさを感じさせます
- 現代農業：1996年11月号　55ページ～61ページ
- 特集タイトル：日本の底力　いま「米の加工」が大評判
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：宮城県古川市　　
- 作目：
177
紫黒米七変化
- 現代農業：2001年09月号　82ページ～85ページ
- 特集タイトル：黒には愛がいっぱい　黒い作物の秘力（パワー）
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：三井弘子　更級農業高校
- 地域：　　
- 作目：
178
古くなった味噌が新商品に　ラッカセイ味噌、エゴマ味噌、クルミ味噌
- 現代農業：2008年03月号　310ページ～312ページ
- 特集タイトル：千葉県我孫子市
- 上位タイトル：今、直売所でひそかなブーム　変わり味噌
- 連載タイトル：
- 執筆者：野口忠司　
- 地域：　　
- 作目：
179
交付金を「戸別」に配らず「集落」で活用　米粉用米の出荷からパン工房の建設へ
- 季刊地域：2010年秋号（No.3）　70ページ～75ページ
- 特集タイトル：戸別所得補償どう生かす?
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：種森ひかる／キッチンミノル（撮影）　
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しそ巻き（福島県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　62ページ
　阿武隈《あぶくま》山系を中心に、浜通りや中通りなどで、毎年青じそが食べ頃になるとつくられる料理です。　飯舘《いいたて》村の農家では、自家製味噌に漬けた青唐辛子をおかずとして食べており、残った味噌床でしそ巻きをつくっていました。唐辛子を長く漬けていた味噌床は、うま味は落ちていますが、ほどよい辛みが……