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1405
件のデータが見つかりました。（4件のビデオが含まれます）
271
かま焼き
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞はたきだんご 144ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
272
きりせんしょ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞はたきだんご 145ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
273
もちの本膳料理
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞もち料理 203ページ
執筆者：
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
274
じゅうねもち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞もち料理 208ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
275
げんべた
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞小麦を使った料理 212ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
276
一か月つづくお盆の行事
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞夏――涼味を呼ぶうに、ほや、まんぼう 242ページ
執筆者：
大森輝 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
277
田畑、山川の幸とともに――北上丘陵の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
278
まゆだんごに繭の豊作を祈る――阿武隈丘陵の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
岩下 守＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
279
実だくさんの雑煮に、砂糖たっぷりの小豆もちや納豆もち──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞冬──降り積もる雪の中でわら仕事に精を出す 18ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
280
盆礼のごっつぉうは新麦の手打ちうどん──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞夏──盆までに田の草取りを急ぐ、村のおなごにひまはない 31ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
281
けえもち
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞もちのいろいろ 44ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
282
にぎりだんご
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞粉もののいろいろ 45ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
283
はっと
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞大麦、小麦 192ページ
執筆者：
後藤典 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
284
にんじんの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞野菜 244ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
285
3種のたれで味わう盆のうどん──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞夏──初秋蚕に追われながら盆の入り 273ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
286
がんづき
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞日常つくるたべもの 323ページ
執筆者：
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙台市
地域区分：
仙台市街地の食
内容区分：
仙台町場の日常と晴れの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
287
秋田の味覚の土台、多様な発酵食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
288
県北鹿角
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県北鹿角
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
289
1年間の食べものの計画――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――えびす講から彼岸まで 94ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
290
ごまもち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞もちの食べ方 121ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
291
もち本膳
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞もちの食べ方 122ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
292
そば練り
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ひえ、そば、小麦 125ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
293
串もち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞はたきだんご 253ページ
執筆者：
三浦トシ
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
294
きゃもち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞小麦、大麦、あわ、ひえ、そば 260ページ
執筆者：
三浦トシ
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
295
うちわもち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞小麦、大麦、あわ、ひえ、そば 260ページ
執筆者：
三浦トシ
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
296
ねりかゆ、のせままで節米――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――神さまの年取りから彼岸まで 282ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
297
焼き豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞魚村の食べもの 336ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
由利郡由利町
地域区分：
鳥海山麓由利の食
内容区分：
鳥海山麓由利の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
298
月山山麓豪雪地の食――庄内山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
庄内山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
299
お盆はもちを搗いて供え、乾物料理で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――汗にまみれる田の草取り 73ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
300
切りあえ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞野菜の料理 89ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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