基本食の成り立ちと料理の手法――あわ、きび、そばで変化をもたせる:日本の食生活全集:岡山の食事 [概要]
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ひえ、あわ、きび、麦、そば、こきび、たかきび:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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といも飯から麦飯、三品飯へ――日常の食生活:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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三穂飯とだご汁――日常の食生活:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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野や山の春の香りを食卓に――日常の食生活:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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七つの地域区分と食生活:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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