ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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三品飯(さんちんめし):日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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とれたてのいも、大根葉もたっぷりと――日常の食生活:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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白いごはんと豚肉で先祖を迎える――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――内地米を購入し、いも、かぼちゃで補う:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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寒冷な気候での農作業:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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あわ、そばを地の恵みとして:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
そば、小麦、大麦、あわ:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):1
「表の俵」としての麦と雑穀:日本の食生活全集:群馬の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
山の安全を祈って、小豆ごはんといわしを供える「山の口」――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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節句、寄り合いには、栗をむいてごはんを炊く――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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裸麦、小麦、あわ、きび、そば:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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島原の基本食の成り立ち――畑からとれるといも、あわ、麦が中心:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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二年五毛作の畑地利用:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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野菜をどっさり入れた汁もので温まる――日常の食生活:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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