熊本の地帯、地域区分とその指標――気候、風土による食の特徴:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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からだの温まるそばきいずしに人気――日常の食生活:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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夏――あわの俵を積みあげて、とり入れの喜びを味わう:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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暑い盛りでも食の進むばながてごはん――日常の食生活:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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からだの温まるはっとう、つっつけ――日常の食生活:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、ひえ、あわ、小麦の組合わせ:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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ひえ、あわ、大豆を多彩に生かす:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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神さまとともに――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米を中心にあわ、ひえを混食:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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雪が消えるのを待って、野山の山菜を摘む――日常の食生活:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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刈野でとれるじゃがいも、あわ、とうみぎが米の補い――日常の食生活:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――麦といも、雑穀の混ぜ炊きが中心:日本の食生活全集:栃木の食事 [概要]
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麦、あわ、きび、もろこし:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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春――畑は播きもので忙しく、海では伊勢えびの網かけがはじまる:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
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新鮮なわかめの味噌汁、ねぎのぬた――日常の食生活:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
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なぎ畑農業とその変遷:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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秋祭りはたくさんつくった酒まんじゅうで祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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そば―ひえ・あわ―大豆・小豆の輪作:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法──米、麦に、わずかの雑穀:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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田仕事にそなえ、もちを食べて力をつける――日常の食生活:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
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そば、あわ、きび、ごま:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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