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『現代農業』2020年2月号 34ページ〜39ページ(ページ数:6)

特集:世界のヤミツキ野菜が激アツ!

タイトル

軽トラマルシェで確信、世界の野菜がきてます!

執筆者・取材対象: 高橋朋一

地 域: 北海道剣淵町



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見出し

●軽トラマルシェの野菜ソムリエ●寒締めパクチー クセがなくサラダ感覚で初心者も食べられる●キワノメロン トゲトゲした姿は必ず興味を引く●バナナピーマン 苦み少なくサラダでも食べられる●ビーツ オシャレ野菜としての能力十分●キヌア 宇宙食として評価されるほどの栄養価●ヒヨコマメ 栽培は最難関、苗で販売するといいかも●レンズマメ 転がらないので選別が大変●売れるものには共通の理由がある