『現代農業』2019年2月号　116ページ～117ページ（ページ数：2）

タイトル

渋いリンゴ　酸っぱいリンゴが加工で化ける

クッキングアップル ブラムリー

酸味が強くてとろけやすい

執筆者・取材対象： 宮沢憲一郎

地域： 長野県小布施町