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『現代農業』2018年3月号　162ページ～163ページ（ページ数：2）

タイトル

イタリアの低コスト稲作（2）

人気のリゾット用品種　芯が残って、噛むとほろっと崩れる食感

執筆者・取材対象： 笹原和哉

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見出し

●こだわりのあるマイナー作物●根強い人気のカルナローリ●芯が残るアルデンテの食感●和食用米は低価格商品

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