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『現代農業』2017年1月号　96ページ～96ページ（ページ数：1）

特集：ケッコー楽しい　ニワトリのいる農業　酉年記念

タイトル

卵や肉をおいしく食べる

塩こうじ漬け燻製

廃鶏肉が柔らかく

執筆者・取材対象： 高畑充法

地域： 広島県東広島市

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