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『現代農業』2013年12月号 94ページ～96ページ（ページ数：3）
特集：味噌に惚れた！
タイトル
味噌づくりの極意
いろんな料理で個性派味噌
執筆者・取材対象： 伊藤ユウ子
地域： 秋田県三種町
サンプル画像
見出し
●ソラマメの規格外品をなんとかしたかった●乾燥して保存したマメをこうじに●小麦粉でこうじの水分調整●ソフトクリームにも、餃子にも…
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