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    1年おいしく食べるなら塩分12%、空気をしっかり遮断

    • 現代農業:2013年12月号 82ページ~87ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:小清水正美 
    • 地域:神奈川県横浜市  
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    昆布のフタでカビ知らず ダシいらず、おかずいらず

    • 現代農業:2013年12月号 88ページ~89ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:レーマン玲子 
    • 地域:千葉県いすみ市  
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    食べておいしい 酒粕でフタ

    • 現代農業:2013年12月号 90ページ~91ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:岡村康平 
    • 地域:兵庫県朝来市  
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    使いやすい 水重石

    • 現代農業:2013年12月号 92ページ~92ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:荒井登志子 
    • 地域:長野県中川村  
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    砂糖ブタは水を吸ってカチンカチン

    • 現代農業:2013年12月号 92ページ~93ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長崎県東彼杵町  
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    フタ味噌でタクアン復活

    • 現代農業:2013年12月号 93ページ~93ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:高知県越知町  
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    豆板醤

    • 現代農業:2013年12月号 94ページ~96ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:伊藤ユウ子 
    • 地域:秋田県三種町  
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    ハトムギ味噌

    • 現代農業:2013年12月号 96ページ~97ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:佐々木さつゑ 
    • 地域:青森県つがる市  
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    玄米こうじ味噌

    • 現代農業:2013年12月号 98ページ~99ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:河合政好 
    • 地域:長野県阿智村  
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    特選そば麹味噌

    • 現代農業:2013年12月号 99ページ~100ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:我妻正紀 福島県鮫川村役場農林課
    • 地域:福島県鮫川村  
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    発芽玄米味噌

    • 現代農業:2013年12月号 100ページ~101ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:野口豊子 
    • 地域:熊本県山都町  
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    黒米甘味噌

    • 現代農業:2013年12月号 102ページ~103ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福島県西会津町  
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    全国味噌マップ

    • 現代農業:2013年12月号 104ページ~105ページ
    • 特集タイトル:味噌に惚れた!
    • 上位タイトル:味噌づくりの極意
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:山梨県甲府市