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『現代農業』2008年7月号 350ページ〜353ページ(ページ数:4)

タイトル

業務・加工用野菜需要をねらう(17)

産地と外食・中食業者との調整役を果たす仲卸

執筆者・取材対象: 藤島廣二小林茂典



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見出し

●八百屋から外食・中食業者へ●卸売業者をはさんでの産地との取引方法●一〇〇〇店からの受注に短時間で対応するために●卸・仲卸の機能を生かした業務・加工用野菜への対応