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『現代農業』2008年2月号 350ページ〜353ページ(ページ数:4)

タイトル

業務・加工用野菜需要をねらう(12)

ダイコン

おでん、ツマ・おろしに向くダイコンは?

執筆者・取材対象: 小林茂典藤島廣二



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見出し

●品種も用途も多様な野菜●輸入は塩蔵・乾燥が中心●業務・加工用ダイコンの特徴●株間を広く、ス入りしにくい品種で、大きいダイコンをつくる