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『現代農業』2007年8月号 360ページ〜363ページ(ページ数:4)

タイトル

業務・加工用野菜需要をねらう(6)

レタス

求められる冬場の安定生産

執筆者・取材対象: 藤島廣二小林茂典



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見出し

●10年前の生産量を維持する数少ない品目の一つ●輸入の基本的性格は不作時対応型だが…●増加するカット原料需要●大玉、適度な巻きの硬さ、シャキシャキ感が必要●求められる冬場の安定生産†