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『現代農業』2007年6月号 354ページ〜356ページ(ページ数:3)

タイトル

業務・加工用野菜需要をねらう(4)

キャベツ

4〜5月どりの寒玉がねらい目

執筆者・取材対象: 小林茂典藤島廣二



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見出し

●キャベツの輸入は不作時対応型●業務・加工用は大玉が基本●カット・加熱調理用には寒玉系が求められる●4〜5月どりの寒玉系需要をねらう●単価は低くても大玉で稼げる