『現代農業』2006年5月号　318ページ～318ページ（ページ数：1）

タイトル

え、ホント？　山菜・野菜の意外なアク抜き術

こんなのもアリ？　ワラビのアク抜き　ヨモギ、クマザサの葉でもできるよ

執筆者・取材対象： 編集部 ・大滝

地域： 新潟県山北町