『現代農業』2005年4月号　288ページ～291ページ（ページ数：4）

タイトル

アクを抜く？それともいかす？　おいしく食べよう春の山菜

ツバキの葉でワラビのアク抜きできちゃった

びっくりアク抜き編

執筆者・取材対象： 野原弘子

地域： 京都府亀岡市