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『現代農業』2003年7月号　62ページ～63ページ（ページ数：2）

タイトル

新潟式「超微細米粉」にも福盛式を導入

執筆者・取材対象： 高橋仙一郎

地域： 新潟県新潟市

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見出し

●小麦粉に近い超微細米粉の開発●米粉85％、グルテン15％のパン●福盛式でパンの革命が始まった

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