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『現代農業』2001年9月号　78ページ～79ページ（ページ数：2）

特集：黒には愛がいっぱい　黒い作物の秘力（パワー）

タイトル

なぜ「黒い作物」があるのか

執筆者・取材対象： 五十嵐喜治

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見出し

●関心高まる、作物の色と健康●黒色で植物は自らを防御する●作物の黒は古代の色●長ナスの黒と米ナスの黒

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