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なぜ「黒い作物」があるのか

• 現代農業：2001年09月号　78ページ～79ページ
• 特集タイトル：黒には愛がいっぱい　黒い作物の秘力（パワー）
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• 執筆者：五十嵐喜治　山形大学農学部生物資源学科
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